用豬皮做實驗 低成本 高效果
【記者林進修／專題報導】

如果說，膠原蛋白膜是牙周再生手術的一大突破，那麼豬皮無疑是個關鍵。

回想起把腦筋動到豬皮的那段往事，台北醫學大學口腔醫學院教授呂炫堃一臉得意之色。他說，當時美國已從牛隻身上萃取出膠原蛋白了，如果還照著做，不僅了無新意，且從國外進口的牛皮價格不低，怎麼說都不划算；反觀台灣是養豬大國，豬皮要多少、有多少，來源無虞，做起動物實驗來簡單多了。

那一陣子，他們一大早就到北醫附近的吳興街菜市場，固定向一家豬肉攤買豬皮，且一買就買4斤，出手之明快大方，常讓肉攤老闆笑得合不攏嘴。一大袋豬皮買回實驗室後，先是稱重、打碎，並以生理食鹽水洗過一遍，再將表皮及脂肪濾除，只留下真皮層。

接下來，加入醋酸充分攪拌，以酵素pepsin將抗原性較高的終端胜月太片段切除，降低抗原性，再經急速冷凍乾燥過程，把製得的膠原蛋白塑形為海棉薄膜狀，最後再透過特殊化學製劑，讓這些膠原蛋白「交鏈化」，據以掌握這些膠原蛋白被吸收的時間。

呂炫堃解釋，這一片片才0.1公分厚的膠原蛋白再生膜，如果用在牙周再生手術上，只須維持6週即可，若用在齒槽骨的骨質再生手術，非得維持6個月不可。一旦再生膜早早就被吸收掉，手術技術再好也沒用，牙周膜及齒槽骨長不到應有的高度，牙周病治療效果，當然大打折扣。

經過一連串複雜的處理步驟後，從菜市場拎回來的4公斤豬皮，最後萃取出100公克的膠原蛋白，剛好夠一次動物實驗使用，算一算成本，還真低得可以。更何況，從些從豬皮萃取的膠原蛋白，不管彈性係數、半滲透性及膨脹係數等物性，或是手術時的可操作性，都比牛皮萃取的膠原蛋白好，難怪一提及此事，呂炫盡是得意之色。

【2005/08/16 民生報】 ＠ http://ud...om