厚煎蛋可放入大量米霖，增添煎蛋的蓬松与甜度。

能不能请问一下？
什么是米霖？？
是洗米水吗？？

米霖是一种日本的调味料   颜色很像白醋
可取代砂糖、味精、使料理美味可口甜而不腻，改善食物中的口感、腥味、更可软化肉质增加食物香气及光泽度，因此能在日式调味品中成为后起之秀崛起。
除日式料理外，Mirin更广泛适用于中式料理，如水饺、烧卖、面点、蛋糕、烧烤鱼肉、炒牛蒡、卤肉(味)及冷冻调理之制程中添加，有意想不到之提鲜功效。

记得以前上课的时候，老师在教煎厚蛋的时候，是加高汤，个人也觉得加高汤比较好吃^^

下面是引用hc于2005-03-4 22:53发表的 :
米霖是一种日本的调味料   颜色很像白醋
可取代砂糖、味精、使料理美味可口甜而不腻，改善食物中的口感、腥味、更可软化肉质增加食物香气及光泽度，因此能在日式调味品中成为后起之秀崛起。
除日式料理外，Mirin更广泛适用于中式料理，如水饺、烧卖、面点、蛋糕、烧烤鱼肉、炒牛蒡、卤肉(味)及冷冻调理之制程中添加，有意想不到之提鲜幼纂C

记得以前上课的时候，老师在教煎厚蛋的时候，是加高汤，个人也觉得加高汤比较好吃^^

到便利商店或是干仔店
奖米霖他们就知道吗？

下面是引用hc于2005-03-4 22:53发表的 :
米霖是一种日本的调味料   颜色很像白醋
可取代砂糖、味精、使料理美味可口甜而不腻，改善食物中的口感、腥味、更可软化肉质增加食物香气及光泽度，因此能在日式调味品中成为后起之秀崛起。
除日式料理外，Mirin更广泛适用于中式料理，如水饺、烧卖、面点、蛋糕、烧烤鱼肉、炒牛蒡、卤肉(味)及冷冻调理之制程中添加，有意想不到之提鲜幼纂C

记得以前上课的时候，老师在教煎厚蛋的时候，是加高汤，个人也觉得加高汤比较好吃^^

这没听过，明天到超市找找看，也许可以孝顺老爸了。谢谢。

便利商店映象中是没有
要到比较大一点的才会有卖
(米霖的量不要加太多，味道会怪怪的...我不会形容 ~"~
记得第一次用的时候，乱倒，被我妈骂到臭头)

其实米霖可以自己调~
不需为了只用一两次而ㄑ买一瓶
白砂糖+米酒+少许白醋

就ok噜

只是比例要自己捉

适量就好

补充

忘记还有适情况要加些白开水