第七屆美食天地活動 - 數位男女 2009年端午肉粽大調查 (活動已截止)

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katrina416

級別: 小人物

x19

x35

▼

南部粽的米飯比較沒有味道或完全沒味道,煮好後的飯粒不明顯,口感偏軟Q

南部粽用水煮的,煮過後的飯顏色偏白且沒味道

南部粽一定要沾醬,而且是偏甜的醬油膏,還要加花生粉

還有還有我都會要媽媽粽子裡不要有花生蛋黃

媽咪都說我太難伺候了

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財富:20 (by aa) | 理由: 端午佳節快樂...^^


x4 [720 樓] From：臺灣 \| Posted：2009-05-16 00:02 \|

LouisOil

級別: 初露鋒芒

x19

▲ ▼

在此祝大家端午佳節愉快喔!!!

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x4 [721 樓] From：臺灣 \| Posted：2009-05-16 00:03 \|

路德

級別: 小人物

▲ ▼

今年家裡不會包粽子.
我比較喜歡吃南部粽, 比較不油膩...

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x3 [722 樓] From：臺灣中華電信HINET \| Posted：2009-05-16 00:04 \|

btodkedndn

級別: 路人甲

x31

▲ ▼

都是自己家人包的

所以每年都有得吃= =

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x3 [723 樓] From：歐洲 \| Posted：2009-05-16 00:07 \|

hsuhwoo

級別: 初露鋒芒

x157

▲ ▼

我們家都沒有

都是出去買回來吃如九如的

還不錯

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x3 [724 樓] From：臺灣中華HiNet \| Posted：2009-05-16 00:10 \|

ety

級別: 初露鋒芒

x719

▲ ▼

我都吃市場買的...現成的!

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x3 [725 樓] From：臺灣和信超媒體寬帶網 \| Posted：2009-05-16 00:11 \|

翔翼

級別: 初露鋒芒

x40

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我超愛吃粽子的最期待就是端午這一天

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x3 [726 樓] From：歐洲 \| Posted：2009-05-16 00:12 \|

shinja

級別: 路人甲

x23

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其實除了怕油膩之外
鹼粽.鹹粽.涼粽.....
只要是粽子我都喜歡...

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x3 [727 樓] From：臺灣數位聯合 \| Posted：2009-05-16 00:13 \|

燕燕

級別: 路人甲

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我最喜歡吃老媽包的粽子:有粟子.肥肉+瘦肉.蛋黃.香菇.魷魚絲.花生粉.花生豆.小蝦米.再加上綿綿滴糯米.再淋上辣醬.哇..好吃 ^__________^ 香共共~~~共共香

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x3 [728 樓] From：歐洲 \| Posted：2009-05-16 00:15 \|

hl666

級別: 小人物

x43

▲

小時候住中部，中部的鹹粽子(肉粽)跟南部一樣，以糯米浸水泡透米心後，伴炒香的佐料、肉餡、蛋黃等，包好後，下鍋煮到整顆熟透，撈起來即可。煮到熟時間很久，很耗燃料，大部分吊著滴水風乾比較耐久存

台北、桃園、宜蘭屬北部粽，製法就不同，糯米浸水泡透米心後，以炊斗炊熟，像米飯一樣(但不要太爛)伴炒香的佐料、肉餡、蛋黃等，包好後，即可食用，稍微再蒸個熱透更可口。這樣製法比較快又省燃料

南部的粽子吃起來比北部粽爛，口感習慣就好，至於甜得鹼粽，南北都一樣做法。還有一種叫[粿粽]的，台語叫[規漲]做法跟做黑草仔粿差不多，只是多個粽葉包著而已

[ 此文章被hl666在2009-05-16 00:21重新編輯 ]

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財富:20 (by aa) | 理由: 端午佳節快樂...^^

我今見聞得授持願解如來真實義
x4 [729 樓] From：臺灣 \| Posted：2009-05-16 00:15 \|

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