第七届美食天地活动 - 数位男女 2009年端午肉粽大调查 (活动已截止)

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tim90179

级别: 小人物

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今年家里不会包粽子.
我比较喜欢吃南部粽, 比较不油腻，馅料比较多

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财富:20 (by carring) | 理由: 端午佳节快乐...^^


x3 [280 楼] From：未知地址 \| Posted：2009-05-15 12:45 \|

lueyleu

级别: 小人物

x43

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我比较喜欢吃南部粽,不过不宜吃太多,因为热量高

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我原以为我的人生会按着计画一路走下去Ａ之后就是ＢＢ之后是ＣＣ之后是Ｄ可是到了Ｃ却过不去了Ｃ是．．．．
x3 [281 楼] From：台湾Taipei Medical College Affil \| Posted：2009-05-15 12:48 \|

bb700912

级别: 小人物

x27

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今年家里不会包粽子.

我比较喜欢吃南部粽, 比较不油腻...

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x3 [282 楼] From：欧洲 \| Posted：2009-05-15 12:48 \|

z3453204

级别: 路人甲

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快到端午节啰@@
准备吃阿嬷包的粽子^^

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x3 [283 楼] From：台湾台北市 \| Posted：2009-05-15 12:52 \|

s9015052

级别: 路人甲

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不喜欢水煮的粽子太烂

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x3 [284 楼] From：台湾和信超媒体宽带网 \| Posted：2009-05-15 12:52 \|

hippo

级别: 小有名气

x180

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下面是引用 carring 于 2009-05-14 13:23 发表的 :
米饭处理方式不同：
北部粽通常先炒过或拌过,直接就有味道,吃的时候饭粒明显,口感比较有咬劲
南部粽的米饭比较没有味道或完全没味道,煮好后的饭粒不明显,口感偏软Q

煮法不同：
北部粽用蒸的,保留原本拌炒的米饭味道
南部粽用水煮的,煮过后的饭颜色偏白且没味道

吃法不同：
北部粽通常不沾酱,或是只沾辣椒酱或甜辣酱
南部粽一定要沾酱,而且是偏甜的酱油膏,还要加花生粉

(转贴)

依照惯例，每年我妈都会自己包粽子，感觉都比外面的好吃。
我妈包的粽子属于南部粽，与 carring 描述的作法不同：通常将糯米及配料先行炒过，并且粽子包好之后再用水煮的，作法上相当的费功夫，因此直接就有味道了，并且不一定要沾酱来吃，端看个人的口味需求。

[ 此文章被hippo在2009-05-16 23:42重新编辑 ]

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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身.....。
x3 [285 楼] From：台湾 \| Posted：2009-05-15 12:52 \|

theziv

级别: 小人物

x62

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虽然非得要在端午吃，不过我一直都满喜欢吃的..但是真的不太好消化

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x3 [286 楼] From：台湾中华电信HINET \| Posted：2009-05-15 12:53 \|

孤独人

级别: 小人物

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以前都是吃妈妈包的
现在妈妈过世了就要换吃丈母娘包的了

[ 此文章被孤独人在2009-05-15 13:11重新编辑 ]

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x3 [287 楼] From：台湾中华 \| Posted：2009-05-15 12:53 \|

m9300913

级别: 小人物

x29

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我家住台中，我问我妈我们以前吃的是北部粽还是南部粽啊
我妈想了一下：中部粽

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「舜何人也？予何人也？有为者亦若是。」
x3 [288 楼] From：台湾 \| Posted：2009-05-15 12:55 \|

企鹅老大

级别: 路人甲

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端午节可能不回家了~~不知有没有机会吃到肉粽

希望大家端午节假期愉快~~

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x3 [289 楼] From：台湾教育网 \| Posted：2009-05-15 12:56 \|

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