下面是引用小沙皮于2008-03-30 12:09发表的 :
以下是引用版主发表的

因为树薯粉（一定要黄色的，不然有毒）是我家自制的

替代太白粉（番着粉）

但是树薯粉要到网路上找找看或者是自家附近的杂货店找找看




版主大大在上:


一般作汤圆都是用糯米粉,

而这边版主用树薯粉,

是不是要做Q度较高的 地瓜圆,

而不是做会黏牙的地瓜汤圆吧,

是不是?

再来,

蛮佩服版主的功力,

有办法自己做树署粉,

我对数署粉认识不深,

但工作经验的认知 ,

这种粉的性质,

应该和太白粉大同小异吧

这种粉笔较具古早味,

在一般卖场超市,

是找不到的,

可往传统市场或古老面粉行,

找到机会比较大 ,

而我在店里有使用一种粉,

它是用荸荠下去做的,

不知道树薯和荸荠是不是同一种东西,

因为他本身也是略带黄,

敢问版主是不是?

如果是,

那愿月就大可放心了,

因为这种粉很自然好用,

而且对身体无害,

个人觉得如果用太白粉代替,

不要做的太硬 ,

因为太白粉只有硬度没Q度,

市面上在卖的地瓜圆,

应该不只用太白粉,

多少有加其他的粉吧,

如果版主有多的树署粉,

可否寄些给我研究做做看?

因为根据我所知道,

店里所用的粉,

荸荠成本一斤很贵,

而且使用的机器不简单,

所以版主做的地瓜圆,

应该是世界上,

最好吃.健康自然 ,

最淳朴的食物吧!!

jPS:为什么树属有毒?

该不会是我猜测的那样吧,

请解答,谢谢!!
.......

下面是引用bi_510于2008-03-30 12:42发表的 :
我用过紫色山药做过紫色
绿茶粉绿色
下次想用红曲不知道可以吗....

下面是引用殇叻于2008-03-31 14:58发表的 :
这汤圆看到都有食欲呀 我要吃

下面是引用pooh651112于2008-04-03 12:08发表的 :
谢谢分享,之前做过但失败
回家试试.

下面是引用一恶魔天使一于2008-07-20 03:41发表的 :
看起来超Q超好吃的

下面是引用toplux520于2008-07-27 07:48发表的 :
树薯粉跟太白粉吃了都不好唷
太白粉有日本进口的比较好但是价钱跟台湾刚好多一倍价钱
树薯粉他也就是制作太白粉的东西　记得我老爸说古时候很多人穷吃不起
都吃这种粉树薯粉吃的对身体不好　因为他是最低级的粉所以很便宜
现在人都不吃的比较多

下面是引用bryantchin于2008-08-03 10:19发表的 :
我有用芋头做过 紫色的 满诱人的
可是请问一下 如果没吃完要怎么保存
泡在汤里 都会烂掉
放外面的话 又会黏在一起 之后再煮 就不好看了

下面是引用rostov12于2008-08-03 17:23发表的 :
阿阿阿阿阿阿阿阿!!!!~
这真是太美味了!!~

赶快去买材料来做看看!~好像蛮简易的