各種三杯類的料理皆是下酒下飯的好菜色.
看到樓主的三杯中捲就想喝一杯.感謝樓主大大之分享.

俺的大姐又捧出配酒的美食出來了喔!
小弟俺趕緊來跟著做~配配咱家烈酒!

下面是引用 錦儀 於 2010-04-11 11:01 發表的 :




leochen大大..有這樣的說法嗎???重口味喔...

如果這樣煮一杯醬油.一杯醋..一杯酒..不知味倒是怎樣..我還沒試過..

蝦米????????

板主的三杯是醋.醬油.酒?

此三杯非三杯也.........

而且如果用1;1;1的比例來煮的話,

絕對會鹹死,

尤其小卷本身帶鹹(它是海水的),

雞肉是還好啦.....

對了!!!!!!

不能把雞三杯的話,

我曾經聽師父說過,

還有三杯兔.三杯田鼠等,

不知道好吃嗎?

但是我都不敢吃,

所以沒膽去試啦......

下面是引用 小沙皮 於 2010-04-11 23:36 發表的 :




蝦米????????

板主的三杯是醋.醬油.酒?

此三杯非三杯也.........

而且如果用1;1;1的比例來煮的話,

絕對會鹹死,

尤其小卷本身帶鹹(它是海水的),

雞肉是還好啦.....

對了!!!!!!

不能把雞三杯的話,

但是我都不敢吃,

所以沒膽去試啦......

只有煮全雞時才是1杯油(麻油)..1杯醬油..1杯酒~

其他不能這樣的調配啦!(看食材多寡)~會鹹死啦~ok

還有~腥味較重時~要加一點烏醋壓味~

到過埔里(遊山)吃過肥美鱘龍魚做成一道三杯美味的鱘龍魚料理、用鱘龍魚背骨肉做成的三杯料理，濃郁的口味加上魚骨豐富的膠質與口感不錯。

三杯中卷，
夏天吃這個準沒錯，(下飯的好菜色呢...... )
好吃又香噴噴的！
感謝錦儀大大的分享！！

最近版大很少發帖了唷！

感覺版塊變冷淡了XD！

這道不錯吃喔！

去餐廳必點的

好下飯的一道菜~九層塔的角色更是重要!!謝謝錦儀大大詳細解說

真是令人垂涎三尺

好棒啊
找時間做一下孝敬一下爸媽
他們肯定會驚訝的