三杯中捲

【食譜名稱】

三杯中捲
【補充、資料來源】

自創
【材料名稱及份量】

小捲..(透抽也可)3條..蔥3顆.薑1小塊.算10顆..辣椒2條.九層塔1大把
【調味料、醬汁等名稱及 ..

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看起來好香好可口喔
趕緊趁明兒個放假
備好材料試做看看
感謝分享

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肚子餓了
炒好的三杯中捲還不趕快端上桌來
謝謝您分享

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三杯類的東西,

我超愛吃的,

尤其和同事在夏天,

去啤酒屋喝生啤時,

必點三杯中卷,

跟啤酒超搭對味的,

另外三杯雞也不錯.

其實在這邊提供一個心得:

如要再家煮這道菜,

我會先去大賣場,

買一個砂鍋回來用,
(很便宜的,不用太大)

把最後醬汁收乾的動作,

用砂鍋來"煲"它一下,

再丟入九層塔即可,

用砂鍋烹調或代替盤子裝菜,

色.香.味,真的不一樣歐..............

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還是你知道我喜歡吃什麼!

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下面是引用 leochen 於 2010-04-10 21:42 發表的 :
還是你知道我喜歡吃什麼!

> 錦儀: ^^哈~那當然囉~只要不提到"雞"

嗯. "提到雞"倒可以. (用"提"的,不可以用"叫"的)
只要不要菜裡加入雞.

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哇喔！
害我又不能減肥啦！
好想馬上買材料炒來吃呢！


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下面是引用 飛兒 於 2010-04-11 00:32 發表的 :
哇喔！
害我又不能減肥啦！
好想馬上買材料炒來吃呢！

這道菜很容易學會~~
試看看啊~不錯吃~

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下面是引用 錦儀 於 2010-04-11 01:09 發表的 :



這道菜很容易學會~~
試看看啊~不錯吃~

leochen: 對了,所謂的"三杯"不是要"3杯xxx"嗎?^^, 送您 5 雅幣

leochen大大..有這樣的說法嗎???重口味喔...

如果這樣煮一杯醬油.一杯醋..一杯酒..不知味倒是怎樣..我還沒試過..

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彷彿聞到了九層塔的香味了


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各種三杯類的料理皆是下酒下飯的好菜色.
看到樓主的三杯中捲就想喝一杯.感謝樓主大大之分享.

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俺的大姐又捧出配酒的美食出來了喔!
小弟俺趕緊來跟著做~配配咱家烈酒!

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下面是引用 錦儀 於 2010-04-11 11:01 發表的 :




leochen大大..有這樣的說法嗎???重口味喔...

如果這樣煮一杯醬油.一杯醋..一杯酒..不知味倒是怎樣..我還沒試過..

蝦米????????

板主的三杯是醋.醬油.酒?

此三杯非三杯也.........

而且如果用1;1;1的比例來煮的話,

絕對會鹹死,

尤其小卷本身帶鹹(它是海水的),

雞肉是還好啦.....

對了!!!!!!

不能把雞三杯的話,

我曾經聽師父說過,

還有三杯兔.三杯田鼠等,

不知道好吃嗎?

但是我都不敢吃,

所以沒膽去試啦......

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下面是引用 小沙皮 於 2010-04-11 23:36 發表的 :




蝦米????????

板主的三杯是醋.醬油.酒?

此三杯非三杯也.........

而且如果用1;1;1的比例來煮的話,

絕對會鹹死,

尤其小卷本身帶鹹(它是海水的),

雞肉是還好啦.....

對了!!!!!!

不能把雞三杯的話,

但是我都不敢吃,

所以沒膽去試啦......

只有煮全雞時才是1杯油(麻油)..1杯醬油..1杯酒~

其他不能這樣的調配啦!(看食材多寡)~會鹹死啦~ok

還有~腥味較重時~要加一點烏醋壓味~

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到過埔里(遊山)吃過肥美鱘龍魚做成一道三杯美味的鱘龍魚料理、用鱘龍魚背骨肉做成的三杯料理，濃郁的口味加上魚骨豐富的膠質與口感不錯。

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三杯中卷，
夏天吃這個準沒錯，(下飯的好菜色呢...... )
好吃又香噴噴的！
感謝錦儀大大的分享！！

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最近版大很少發帖了唷！

感覺版塊變冷淡了XD！

這道不錯吃喔！

去餐廳必點的

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好下飯的一道菜~九層塔的角色更是重要!!謝謝錦儀大大詳細解說

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真是令人垂涎三尺

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好棒啊
找時間做一下孝敬一下爸媽
他們肯定會驚訝的

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妳的食譜<看起來又簡單又好吃真是太感謝了

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錦儀你改天可以開餐廳了
看到最後我也餓了

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