潤膚雞湯

能補氣養血潤膚，適合氣血虛弱，面色萎黃，神色不佳的女性。
 

 
  材　　料
人參鬚一把，當歸二錢，玉竹三錢，枸杞六錢，黃耆五錢，土雞半隻，酒半碗，鹽1小匙。

做　　法

1. 先將雞肉洗淨，再以熱水川燙去血水或熱水沖洗乾淨。
2. 將藥材鋪於鍋底，再放入雞肉、酒、水，水量以淹蓋材料為宜，並加內鍋蓋，外鍋放三杯水，燉煮至熟透，起鍋前予以調味即可。

食用禁忌
外感發熱時或體質燥熱者不宜服用。



靈芝雞 -

香噴噴的雞湯，可強壯體魄及提升免疫機能。
 

 
  材　　料
靈芝30g、黑棗10顆、香菇10朵、雞半隻、水6碗

做　　法
將靈芝、黑棗、香菇、雞加水放置電鍋煮，適度調味即可。

[電鍋燉煮方式參考]
外鍋放1杯水，按下開關，約待30分鐘左右，開關跳起即可。

[中藥單位換算方式]
中藥一兩為十錢，一錢約3公克。

[適合對象]
青少年、成年男性、成年女性、老年人

[精選食材與藥材]
靈芝：性溫，味淡，有滋補強壯及提升免疫機能的功效。
黑棗：性溫，味甘，有補脾益氣之功效。
香菇：性寒，富含多醣類有增強免疫作用。
雞：性溫，有補虛溫中作用，多服可適度增強免疫力。




芝麻牛蒡雞絲飯

精緻的飲食常讓許多人「嗯嗯」不順，不妨選擇牛蒡、芋頭等含豐富膳食纖維的蔬菜；牛蒡可促進腸胃蠕動、幫助腸內益菌繁殖；芋頭質地細軟，可補益脾胃，使腸胃道功能正常；此外，地瓜也是富含纖維的食物，對於便秘的人是很好的選擇。
 

 
材　　料
白米160克，炒香的芝麻半匙，牛蒡60克，雞絲80克，蔥花80克，油蔥酥15克。
調味料：淡醬油1湯匙，鹽、糖、太白粉各少許，橄欖油一湯匙。

做　　法 1. 白米煮熟備用。
2. 牛蒡削皮切絲，雞絲以鹽、太白粉醃過。
3. 起油鍋，將牛蒡、雞絲炒香。
4. 將炒香過的牛蒡、雞絲拌入飯裡，並加以調味後，再燜煮約2分鐘。
5. 裝盤後，灑上蔥花、油蔥酥、芝麻及紅椒絲，即可食用。

[Tips]
牛蒡絲可利用市售的真空包小菜，將省去不少時間。

[注意事項]
牛蒡性寒，空腹、腸胃疾病初癒者及孕婦，不宜大量食

嗯~~說明夠詳細

大大還有嗎

好期待呢