润肤鸡汤

能补气养血润肤，适合气血虚弱，面色萎黄，神色不佳的女性。
 

 
  材　　料
人参须一把，当归二钱，玉竹三钱，枸杞六钱，黄耆五钱，土鸡半只，酒半碗，盐1小匙。

做　　法

1. 先将鸡肉洗净，再以热水川烫去血水或热水冲洗干净。
2. 将药材铺于锅底，再放入鸡肉、酒、水，水量以淹盖材料为宜，并加内锅盖，外锅放三杯水，炖煮至熟透，起锅前予以调味即可。

食用禁忌
外感发热时或体质燥热者不宜服用。



灵芝鸡 -

香喷喷的鸡汤，可强壮体魄及提升免疫机能。
 

 
  材　　料
灵芝30g、黑枣10颗、香菇10朵、鸡半只、水6碗

做　　法
将灵芝、黑枣、香菇、鸡加水放置电锅煮，适度调味即可。

[电锅炖煮方式参考]
外锅放1杯水，按下开关，约待30分钟左右，开关跳起即可。

[中药单位换算方式]
中药一两为十钱，一钱约3公克。

[适合对象]
青少年、成年男性、成年女性、老年人

[精选食材与药材]
灵芝：性温，味淡，有滋补强壮及提升免疫机能的功效。
黑枣：性温，味甘，有补脾益气之功效。
香菇：性寒，富含多醣类有增强免疫作用。
鸡：性温，有补虚温中作用，多服可适度增强免疫力。




芝麻牛蒡鸡丝饭

精致的饮食常让许多人「嗯嗯」不顺，不妨选择牛蒡、芋头等含丰富膳食纤维的蔬菜；牛蒡可促进肠胃蠕动、帮助肠内益菌繁殖；芋头质地细软，可补益脾胃，使肠胃道功能正常；此外，地瓜也是富含纤维的食物，对于便秘的人是很好的选择。
 

 
材　　料
白米160克，炒香的芝麻半匙，牛蒡60克，鸡丝80克，葱花80克，油葱酥15克。
调味料：淡酱油1汤匙，盐、糖、太白粉各少许，橄榄油一汤匙。

做　　法 1. 白米煮熟备用。
2. 牛蒡削皮切丝，鸡丝以盐、太白粉腌过。
3. 起油锅，将牛蒡、鸡丝炒香。
4. 将炒香过的牛蒡、鸡丝拌入饭里，并加以调味后，再焖煮约2分钟。
5. 装盘后，洒上葱花、油葱酥、芝麻及红椒丝，即可食用。

[Tips]
牛蒡丝可利用市售的真空包小菜，将省去不少时间。

[注意事项]
牛蒡性寒，空腹、肠胃疾病初愈者及孕妇，不宜大量食

嗯~~说明够详细

大大还有吗

好期待呢