自由電子報---94/11/22

記者張肇麟／日本報導
浪漫的高氣壓，從飄雪的北方開始向南移動！日本人素來就對氣氛的營造十分拿手，和洋文化融合的北海道所具有的異國浪漫情調，更讓人意亂情迷、難以自拔。

繁星灑落繽紛夜---函館

函館在1854年日本的鎖國時期末葉，由於美國黑船叩關，成為首批對外開放的港口，並在1859年與本州橫濱、九州長崎成為開放國外商船、軍艦與捕鯨船停靠的三座國際商港之一，深受歐美文化衝擊。經過多年的薰陶後，成為處處瀰漫異國情調的迷人城市，不論是聚集在元町的教堂群，或是日本最古老的女子修道院，在在凸顯了和洋融合的城市特色，加上擁有名列「世界三大夜景」之一的函館夜景，白天與夜晚都浪漫！

離函館市區不遠的函館山，位在獨立半島上，登上山頂展望台，俯瞰被津輕海峽與函館灣包夾的內凹雙弧線海岬上，函館市區的璀璨燈火，實在教人心醉神迷。定神一看，連停在函館灣內的舊青森函館聯絡船——摩周丸，都能看得清清楚楚；若不是山頂風大寒冷，看一整晚都不會膩。

要享受函館的夜晚風情，函館港邊的金森倉庫群也是最佳去處之一。五大棟紅磚斜頂倉庫，改成包含餐廳、購物商場、小型音樂廳的複合遊憩據點，足夠消磨一整晚。「金森」創辦人渡邊熊四郎，就是開啟函館啤酒釀造歷史之人，拜訪倉庫群中的啤酒館時，可以看到當地釀造的函館紅磚啤酒或金森啤酒，不妨小試一番。

滿載浪漫的運河---小樽

小樽曾是札幌外港，雖然是一座海港城市，但最有魅力的所在並不是海濱，而是在運河跟一條叫做「町通」的街道。

小樽運河兩側在明治與大正時期，是盛極一時的商業貿易區，隨著運河機能日漸沒落，街區繁華成滄桑，還因應都市計畫把一半的河道填平和拆除兩旁倉庫。所幸經過多年前的改造，讓保留下來的小樽運河搖身一變成為散步道，經常可以看見戀人十指緊扣地漫步河畔，浪漫滿點！

人力車在淺草橋頭等候遊客，跟背後的舊倉庫與水中倒影，構成復古唯美的小樽印象。順著河堤步道，在成排的瓦斯燈下欣賞對岸緊鄰運河的舊倉庫，爬藤葉片轉紅，為灰撲撲的牆面增添色彩。走上跨越運河的中央橋，繞到倉庫群另一面，每棟磚造庫房都變成氣氛一流的餐廳與生活飾品賣店，其中利用「小樽倉庫No.1」改建成的小樽啤酒，供應運用德國麥芽、酵母加上當地好水釀製成的原味啤酒，搭配「道產」的香腸或乳酪，是體會小樽啤酒發祥地的成熟韻味。

新舊建築和諧共存，造就了小樽市區散步的趣味。特別是主要道路「色內大通」與「日銀通」交叉口，舊北海道銀行本店與日本銀行舊小樽支局各踞一角，對面則是採用「御影石」砌成外牆的舊三井銀行小樽支局，典雅氣派的西洋建築，充分展現當地繁榮光景。「色內大通」跨過運河就進入町，古意盎然的鐘錶行、工藝品店與當地最大玻璃商「北一硝子」，共同營造出極富風雅氣息的商業大街。

「北一硝子」的廠房或倉庫全數整修成餐廳、玻璃燈具或水晶藝品店，木結構加上磚造房屋所散發的懷古情調，把玻璃飾品襯托得更加晶瑩剔透。路底對街有座「小樽音樂風管館」，門口矗立一座老時鐘，不時冒出白色蒸汽，讓人一看就覺得溫暖。店內還展示數千種音樂盒，叮叮咚咚的樂音，也讓人提早享受到耶誕節的溫馨歡樂氣氛。

漫遊北國第一大城---札幌

在札幌最能感受北海道第一大城的都會氣息。一出日本國鐵（JR）札幌車站，就能看到這座占地寬廣的車站與大丸百貨、札幌第一高樓日航飯店共構而成的複合建築，作為北海道第一大城的門戶，氣勢恢宏。

札幌市區是以棋盤方格式的街道去規畫，展現簡潔明快作風。特別是延展1.5公里長的大通公園，雪祭未到，這座城市的綠帶一樣吸引民眾與遊客造訪；北端的札幌電視塔，造型與用色都與東京鐵塔十分類似，登上90公尺高的展望台，札幌街景盡收眼底。

札幌不只是大，它也是學術重鎮，創立於1876年的北海道大學，前身為札幌農校，是全日本第一座農業專門學校。深秋時分走一趟北海道大學的銀杏林道，享受被金黃色包圍的景致，更是不可錯過的季節風景。札幌農校還為札幌市創造了地標景點——時計台，這棟白色木造建築的一、二樓建於1878年，原是農校的「演武場」，也就是軍訓與體育教室，三到五樓的鐘樓是在1881年所興建的，運行超過百年的時鐘至今分秒不差，在每個整點仍然忠實地為札幌市民精準報時，成為堅定永恆的浪漫象徵。


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推薦美食



帝王蟹

北海道的螃蟹種類眾多，毛蟹、花蟹、松葉蟹……記都記不完，其中體型巨大的帝王蟹不只有看頭，味道更是鮮美可口。享用全隻帝王蟹，可先將蟹腳跟螯全部剪下來，拿起一段蟹腳，將其中一端的關節剪斷，並在另一端關節前的外殼剪一圈，這樣就能把整條蟹腳肉完整抽出來，讓人很有成就感哦！蟹肉蘸著摻有桔醋的醬油送進口中，飽含鮮汁、柔軟卻有彈性，讓人忍不住閉眼細嚼。

鮮乳

北海道環境純淨，加上地廣土肥水質好，自然成為開設乳牛牧場的最佳地帶，常在日本超商看到產地直送的鮮奶，仔細看看標示，產地多半來自北海道。不僅各家牧場自行出品，還限定區域專賣，所以在北海道旅遊，想品味濃濃在地風味，買瓶鮮乳來喝喝是一定要的！特別是玻璃瓶裝的鮮奶，得請店家用鑽子挑開圓形厚紙蓋，喝到的不只有清新香醇，還有懷舊滋味。

霜淇淋

北海道生產鮮乳量高質優，乳製品也多到不行；特別是霜淇淋，幾乎成為觀光景點的必備品。厲害的是店家會把地方名產融入創出特殊口味，像是夕張哈密瓜或是富良野薰衣草，全成為北海道名物，即使是在冬天造訪，還是吸引遊客人手一支。在以捕撈烏賊著名的函館，一家連鎖美式餐飲店還提供墨魚汁口味，灰黑色的外觀看起來不甚可口，但吃起來幾乎沒有腥味，濃濃奶香中帶點鹹的後味，才會提醒舌頭這食材來自海洋。

拉麵

來到札幌，想嘗嘗道地美食，拉麵當然是首選，尤其在冷颼颼的冬天來碗熱呼呼的拉麵，絕對讓人大滿足！札幌著名的「拉麵橫丁」在短短200公尺的小巷中聚集了2、30間拉麵店，是拉麵迷必訪聖地。藏身在跟拉麵橫丁隔一條街、同屬「薄野」（Susukino）街區的「味噌拉麵專門店「櫸」（Keyaki），近來人氣紅不讓，氣溫再低，總能在門口見到饕客耐心排隊。招牌拉麵所用的味噌，是大豆加糙米發酵製成，湯頭濃郁且層次豐富；現炒絞肉與蔬菜的火侯恰恰好，不僅保有肉的鮮味與彈性，還吃得到木耳、高麗菜、豆芽的爽脆口感，可以感受到原本是料理人的老闆轉戰國民美食、經過2年不斷試誤學習後的精湛口味。



旅遊資訊

■ 日本比台灣快1小時。

■ 北海道12月的平均氣溫在攝氏零度以下，並且進入雪季，前往旅遊時，切記準備足夠的禦寒衣物。

■ 國內已有業者推出北海道「浪漫寢台電車之旅」，7天的行程自東京進入日本，搭乘臥鋪火車前往北海道，沿途走訪函館、小樽、札幌等地，相關資訊可洽山富、上順、東豪、錫安、東洲、三多、五福、理想、時報等旅行社。

看到報導知道北海道已經下雪了好興奮
雪白的景觀讓人有種莫名的浪漫感
終於有機會前往ㄧ探雪國的情景好高興
希望能留下美好的回憶

如果你是喜歡雪景的人不去北海道,那就有一點可惜,你去哪講中文會通,又看雪看到膩,又乾淨的國家,溫泉真是棒,無可匹敵

我去年剛去過....真的很讚...大大所提的點...我兜有去....真的回味無窮...打算明年還要再去

哈！哈！
我上禮拜剛回來，而且還碰到下著細雪泡溫泉，
那可真是人生一大享受，有空一定要去北海道走
走。