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原发文者：peggy435于2005-09-6 20:44发表的 蕃茄牛肉面:
【食谱名称】蕃茄牛肉面

【材料名称及份量】
材料：
红蕃茄 四粒
素牛肉 约十二两
油 一大匙
中式拉面 四把
芹菜 三大匙

【调味料、酱汁等名称及份量】
调味料：
豆瓣酱　一大匙
酱油　　三大匙
盐　　　一茶匙
糖　　　一大匙
卤味香料包或八角一朵加花椒粒一小匙

【烹调流程】
作法：
1.一个蕃茄切四瓣，锅里放油，先将素牛肉两面煎黄，调味料（卤味包先不要放）一起
放进去炒一下，倒进四到六杯水，以快锅中火炖约十五分钟（一般锅子要炖约一小时）
，再将素牛肉取出切片。
2.面放入滚水里煮约五分钟，捞起放入碗里，浇上牛肉汤配上素牛肉片，并洒上切碎的
芹菜即可。

【补充、资料来源】
资料来源: bbs.badcow.com.tw