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原發文者：peggy435於2005-09-6 20:44發表的 蕃茄牛肉麵:
【食譜名稱】蕃茄牛肉麵

【材料名稱及份量】
材料：
紅蕃茄 四粒
素牛肉 約十二兩
油 一大匙
中式拉麵 四把
芹菜 三大匙

【調味料、醬汁等名稱及份量】
調味料：
豆瓣醬　一大匙
醬油　　三大匙
鹽　　　一茶匙
糖　　　一大匙
滷味香料包或八角一朵加花椒粒一小匙

【烹調流程】
作法：
1.一個蕃茄切四瓣，鍋裡放油，先將素牛肉兩面煎黃，調味料（滷味包先不要放）一起
放進去炒一下，倒進四到六杯水，以快鍋中火燉約十五分鐘（一般鍋子要燉約一小時）
，再將素牛肉取出切片。
2.麵放入滾水裡煮約五分鐘，撈起放入碗裡，澆上牛肉湯配上素牛肉片，並灑上切碎的
芹菜即可。

【補充、資料來源】
資料來源: bbs.badcow.com.tw