北海道。日高昆布
北海道日高昆布，生长于井寒台、冬岛两地之日高海岸，由于产量有限（每年只有二个月的产季），日本人视为海之珍品。
北海道日高昆布~每公斤市价高达１，５００元（一般昆布只要２００元），因此只有少数的五星级饭店采用。

聚~坚信，好的汤底才能熬煮出最鲜美的火锅料理。
聚~严选最顶级的北海道日高昆布，由主厨历经48小时的慢火熬煮，坚持不添加任何人工味素，让天然的甘甜海味完全融入汤汁。

单人套餐
前菜
主餐
严选牛肉拼盘〈霜降牛小排、牛雪花、牛肋眼〉
建议沾酱 ~ 酸橙酱 590元

严选龙鳕鱼头海鲜拼盘〈龙鳕鱼头、象拔蚌、日月贝…等〉
建议沾酱 ~ 酸橙酱 680元

严选无骨猪大排
建议沾酱 ~ 酸橙酱 490元

严选小羔羊
建议沾酱 ~ 胡麻酱 540元

严选鲜嫩鸡肉
建议沾酱 ~ 胡麻酱 490元

清鲜时蔬盅
综合手工饺类拼盘
梅子醋

副食(四选一)
北海道黄金稀饭 或 昆布乌龙面〈搭配胡麻酱〉或 日本芍粉 或 白饭

甜品(五选一)
桂花绿豆馔〈热〉或 玫瑰银耳酿〈热〉 或 熔岩布丁〈冰〉或 金字塔红豆冰堡〈冰〉 或 芋泥抹茶和果(热)
   

台北南京店
店址：台北市南京东路二段 72 号1F / B1
〈 南京东路、吉林路口 / 第一饭店对面 〉
电话：(02) 2571 - 6500
收客时间：11:30am - 11:30pm

台北敦北店
店址：台北市敦化北路151号1F.2F
〈 敦化北路、长春路口 〉
电话：(02) 2547 - 5678
收客时间：：11:30am - 11:30pm
3/14即将开幕

台中文心店
店址：台中市文心路三段127号
电话：(04) 2317 - 7168
收客时间：
平 时
11:30am - 02:30pm
05:00pm - 12:00pm
例假日 11:30am - 12:00pm

高雄五褔店
店址：高雄市五褔三路52号2楼
〈五褔三路、中华三路口 / 大立伊势丹百货正对面〉
电话：(07) 2212 - 456
收客时间：11:30am - 11:30pm