材料：豬絞肉1斤、 紅蘿蔔1根、 大白菜1顆、 蔥少許、 嫩薑香菜少許

調味料：胡椒粉、 醬油、 蒜頭 ..

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原發文者：spat6581
Posted:2006-02-15 00:06






紅燒獅子頭

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材料
A.豬絞肉(我用的是五花肉)
蔥末 薑末 馬蹄末 太白粉 胡椒粉 醬油適量

B.大白菜半棵切塊
C.醬油 水 酒.紅羅蔔絲少許

作法:.將A料拌勻,摔打十幾分鐘(炸的時候才不會鬆開),再做成大小相同的丸子
半鍋油燒熱,把丸子炸成金黃色撈起來備用.
鍋內留少許油略炒大白菜和紅蘿蔔絲,再將炸好的丸子倒入,加C料一起煮開,再中火燜10分鐘.淋上太白粉水勾芡.