韓國料理「部隊鍋」是什麼部隊？
你知道嗎？【韓國料理「部隊鍋」是什麼部隊？】
#本日冷知識994
大家晚安，我是Mr Holiday。
不知道大家去吃韓國料理的時候，有沒有點過一道料理，叫作「部隊鍋」（부대찌개、Budae-jjigae）呢？
到底為什麼這個鍋要叫部隊鍋呢？難道是因為：
1. 在部隊裡面被發明。
2. 韓國部隊都吃這道料理。
3. 部隊鍋比其他料理更有飽足感，所以用來餵飽部隊。
4. 因為很好準備，所以適合部隊移防而被部隊採用。
這些原因都不對（喂！）
當我們仔細看部隊鍋裡面的材料，會發現有幾道材料「很不韓國」，例如：香腸、火腿、午餐肉。
這些食材之所以會出現在韓國料理裡面，就要說到1950年代的韓戰。韓戰結束之後，許多美國軍隊駐紮在議政府市（의정부시、Uijeongbu-si），由於當時戰爭剛結束物資缺乏，所以附近的居民就把美軍吃剩的香腸、火腿、午餐肉，加上韓國泡菜、苦椒醬（고추장、gochujang）做成的湯底，來補充肉類的營養。
時至今日，部隊鍋不但是議政府市的知名料理，部隊鍋也越來越豐盛了，會加泡麵、蔥、Cheese片、年糕等。
文章來源：
http://www.dailycold.tw/6293/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86%E3%80%8C%E9%83%A8%E...%80%E9%BA%BC%E9%83%A8%E9%9A%8A%EF%BC%9F/
