◎ 發表者： 中醫醫院 ◎ 發表時間： 2004/7/5
據報載，在60歲到70歲的婦女中，有1/3的人罹患「骨質疏鬆症」，而在80歲以上的婦女中，更高達2/3；在台灣，骨質疏鬆症發生骨折的機率，約為腦中風的2至4倍，65歲以上的婦女人口，發生脊椎壓迫性骨折的機率約有18%，而因為骨質疏鬆症引起的髖部骨折，第一年死亡率高達15%，幾乎和乳癌末期的死亡率相當。但骨質疏鬆症是常被忽視，且診斷不足的疾病，因此，鈣質的補充相當重要，年輕時要多攝取鈣質、儲存骨本，年老時則要注意如何保本。
如何在日常飲食當中增加鈣的吸收，預防骨質疏鬆是非常重要的課題，讓我們來挑戰它：
1.多吃含鈣較多的食物
●主食類：燕麥、小麥、黑麵包、麥片、米、糯米、甘藷。
●海產類：?仔魚、鮑魚、小魚乾、馬頭魚、蝦、牡蠣、蟹、干貝等。
●肉類：各種新鮮肉類、肉鬆、豬骨頭等。
●豆類：蠶豆、蓮子、黃豆、豆腐乳、豆乾、杏仁、豆枝、豆豉、豆花、豆皮、黑豆、豆腐等。
●蔬菜類：青江菜、油菜、空心菜、白菜、海藻、髮菜、紫菜、雪裡紅、海帶、芥藍菜、木耳、金針、枸杞、莧菜、蕃藷葉、蘿蔔、芹菜、蒜苗、韭菜等。
●水果類：柿子、橄欖、紅棗、黑棗、栗子、木瓜乾、葡萄、核桃等。
●奶蛋類：蛋黃、奶粉、起司、乳酪、冰淇淋、牛奶及奶製品等。
●其他：酵母粉、黑糖、養樂多、冬瓜糖、菱角、腰果、健素糖、味噌、茶葉、糖、蜂蜜、瓜子、白芝麻、黑芝麻等。
2.增加鈣質攝取的飲食技巧
● 一般均衡飲食中，再加2杯牛奶即可滿足每日鈣的需求。
● 排骨或大骨含鈣最多，在熬煮排骨或大骨湯時，可適當加醋，幫助鈣質溶入湯中，以利吸收。
● 做菜點心時加入奶水奶粉，如玉米濃湯、奶油青花菜等，或蒸蛋時以牛奶代替水。
● 避免食用過多的肉類及加工食品，因其中過高的蛋白質與磷質，會阻礙體內鈣的吸收，採低鹽低脂飲食，過高的鹽分和脂肪會影響鈣的吸收。
● 豆類及豆類加工製造時添加含鈣物，固含鈣量亦高，平時可多選用。
● 多選用能含骨頭一起吃下去的食物如小魚乾、帶骨的罐頭魚(沙丁魚、虱目魚)，或將帶骨類食品高溫、高壓、久煮，讓骨頭部分可以食用 。
● 戒除不良之生活飲食習慣，如長期抽菸、酗酒、喝咖啡、缺乏運動、體重過輕等。
3.改變生活習慣
● 每日抽出15分鐘至一小時，做戶外運動曬太陽，增進體內維他命D的製造，可供身體利用，幫助鈣的吸收，強化骨質。
● 養成規律運動，可以強化肌肉的張力，使骨骼較能保存鈣質，保存骨頭鈣質。
● 若已經有病史的人，應避免跌倒或意外之發生。
以上是對增加鈣質攝取的生活和飲食的建議，增加鈣質為預防骨質疏鬆症的當務之急，並且越年輕開始實行越好，儲存骨本是終生的工作，別輕忽怠慢它，否則骨質疏鬆症就上身了。

適時的補充"鈣"真的是非常重要.....尤其稱現在年輕時補充防老時的骨質疏鬆更為重要了......
但看了某些報導......得到骨質疏鬆的年齡有下降的趨勢................

多多運動也能鈣健康哦，因為運動本身就能促進鈣的吸收，也很好。