請問鷄蛋糕如何做??還有路邊賣鷄蛋糕的設備那裏買得到??謝謝

第一銀行口的雞蛋糕是用「鴨蛋」燒烤出來的「雞蛋糕」。



材料：
全蛋..375g
細糖..280g
食鹽..3g
低筋麵粉..375g
泡打粉..5g
SP..28g
水..187g
沙拉油..47g

做法：
(一)全蛋、細糖、食鹽先拌均勻。
(二)低筋麵粉、泡打粉過篩加入拌勻。
(三)再加入SP打至完全起泡，用慢速加入水攪拌均勻。
(四)最後再加入沙拉油拌勻即可。

設備在『白鉄號』買得到