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有关内地食品安全的消息近来充斥报端，满目假毒脏，几乎到了「债多不愁」程度，亦让公干旅游者一筹莫展。这里选出大中城市最常见的七种脏食品，供读者择其要而记之，「最不安全食品」还是可以避开的。
街头油条﹕大部分炸油重复使用，小部分用「地沟油」（用酒店的垃圾污油提炼而成）。清晨街上炸油条者不是农民就是下岗工人，让他们每天用沙拉油炸油条，早就倒闭了。北京「地沟油」畅销小饭馆、小吃摊，不良摊主通常将好油掺和「地沟油」使用，肉眼看不出有诈。
小餐馆炒菜﹕如果发现菜里的油有点浑浊，吃到嘴里没有一点油香味，请赶紧搁筷，原因毋须重复。
豆腐﹕白得诱人，却肮脏无比，因为大多产自城乡结合部的小作坊，而且原料中还有来自医院外科病人用过的石膏。
腐竹﹕据称内地根本就没有合格的腐竹。
粉丝﹕色泽透亮，有色素加吊白块配制而成。湖南祁东县几千家农民作坊用此法生产的粉丝畅销全国。
火锅、水煮活鱼﹕别人吃剩的锅底经厨师过滤一下又煮出来卖给人。是否属于「二锅头」，自然要有「火眼金睛」的功夫。
卫生筷﹕全国生产卫生筷的正规厂家不多，大多都出自小作坊。有甚么卫生可言﹖其实，消毒柜中消过毒的可重复使用的筷子还算是卫生的。
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