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何谓三杯

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ety

级别: 初露锋芒

x719

▼

[问题讨论][已结束] 何谓三杯

不好意思, 想问个笨问题! ~"~
我常 ..

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[ 此文章被ety在2006-05-31 02:21重新编辑 ]


x0 [楼主] From：台湾和信超媒体 \| Posted：2005-10-05 14:14 \|

johnny21s

级别: 小有名气

x139

x397

▲ ▼

应该是将料炒一下
然后加入葱蒜(整颗) 姜爆香
加入蚝油最后盖锅
将汤汁收干

此文章被评分,最近评分记录

财富:5 (by hc) | 理由: 奖励经验分享

爱花爱草爱山爱水最爱美的事物
x0 [1 楼] From：台湾教育部 \| Posted：2005-10-05 14:31 \|

feit

级别: 初露锋芒

x67

▲ ▼

「三杯」的由来，乃指一杯麻油、一杯米酒、一杯酱油。但为了顾及健康，这些调味料建议少放一些，能入味即可。

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资料来源:网上找的噜
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此文章被评分,最近评分记录

财富:15 (by hc) | 理由: 感谢提供正确答案

flash: http://dream-of-line.com/jpg/christmas.swf
x0 [2 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-10-05 14:33 \|

danfong

级别: 初露锋芒

x156

▲ ▼

下面是引用feit于2005-10-5 14:33发表的 :
「三杯」的由来，乃指一杯麻油、一杯米酒、一杯酱油。但为了顾及健康，这些调味料建议少放一些，能入味即可。

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资料来源:网上找的噜
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我也在纳闷『三杯』是哪『三杯』，原来是麻油、米酒与酱油，感谢 feit 的解惑。


x0 [3 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-10-06 00:17 \|

ety

级别: 初露锋芒

x719

▲ ▼

终于知道是哪三杯了, 谢谢您满足了我的好奇心! ^_^


x0 [4 楼] From：台湾和信超媒体 \| Posted：2005-10-06 16:05 \|

tjj

级别: 小有名气

x43

▲ ▼

下面是引用feit于2005-10-5 14:33发表的 :
「三杯」的由来，乃指一杯麻油、一杯米酒、一杯酱油。但为了顾及健康，这些调味料建议少放一些，能入味即可。

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资料来源:网上找的噜
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帮feit大大补充一下 ^^"

第三杯其实就是"调味酱"(酱油比例比较高一点)

把这"三杯煮成一杯" 就是"三杯"料理方式的诠释


x0 [5 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-10-07 18:38 \|

antonyguo

级别: 路人甲

▲ ▼

麻油量比较少一些,还要加些糖,
还有一样配料绝对不能少,
那就是九层塔！


x0 [6 楼] From：台湾和信超媒体 \| Posted：2005-10-12 00:12 \|

QQQanst

级别: 初露锋芒

x75

▲ ▼

还有糖!!!糖很重要....不然三杯吃起来只有很咸很咸的味道..并不会有"甘"的感觉!

哩脚骨！哩脚骨有加软Q没？比张宗荣还要软Q喔！
x0 [7 楼] From：台湾台北市 \| Posted：2005-10-18 19:24 \|

pkcbeer

级别: 路人甲

▲ ▼

最后,工欲善其事,必先利其器,就是要用好的砂锅,如此不但汤汁容易收干,也较容入味


x0 [8 楼] From：台湾台湾索尼 \| Posted：2005-11-01 00:02 \|

ety

级别: 初露锋芒

x719

▲

讨论区里的专家可真多呢!
谢谢你们啰! ^^


x0 [9 楼] From：台湾和信超媒体 \| Posted：2005-11-26 15:29 \|

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