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[问题讨论][已结束] 请各位大大们教我怎么做蛋饼
时常会在自家附近几家开早餐店的地方买得到好吃的蛋饼,但自己上网去查的食谱却总是没有写得很清楚蛋饼的粉和水的比例,而且每一个食谱的粉都不一样,使我非常苦脑。我只记得店家在调粉和水时,是加入某种粉再 ..

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献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾数位联合 | Posted:2005-05-01 00:49 |
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可以先从用葱油饼代替饼皮,一般外面卖蛋饼,都是用市售的葱油饼皮
如果是自己做的葱油饼会更好吃

我想你说的,那个应该是用面糊去煎,这对店家来说,比较省钱省时间,
重点是要先把"饼"煎出来。

您说没有适合的容器的话,下面列举几个常见又好用的:
一个喝汤用的瓷汤匙,大约是15c.c
酱油的瓶盖是1T ~ 很神奇 就是刚好一大匙
一个普通吃饭的碗,大约是150c.c   ~ 这个比较不准 ~"~ 改用宝特瓶会比较好,600c.c去转换


献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2005-05-01 01:31 |
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原来如此啊!!
用宝特瓶的确是可以用来量的,我想我还是会再试试看的!!因为我真的很想自己做做看呢!
非常谢谢大大的提点^^! 表情


献花 x0 回到顶端 [2 楼] From:台湾数位联合 | Posted:2005-05-01 20:52 |

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