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數位造型
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路人甲
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[問題討論][已結束] 請各位大大們教我怎麼做蛋餅
時常會在自家附近幾家開早餐店的地方買得到好吃的蛋餅,但自己上網去查的食譜卻總是沒有寫得很清楚蛋餅的粉和水的比例,而且每一個食譜的粉都不一樣,使我非常苦腦。我只記得店家在調粉和水時,是加入某種粉再 ..

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獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣數位聯合 | Posted:2005-05-01 00:49 |
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可以先從用蔥油餅代替餅皮,一般外面賣蛋餅,都是用市售的蔥油餅皮
如果是自己做的蔥油餅會更好吃

我想你說的,那個應該是用麵糊去煎,這對店家來說,比較省錢省時間,
重點是要先把"餅"煎出來。

您說沒有適合的容器的話,下面列舉幾個常見又好用的:
一個喝湯用的瓷湯匙,大約是15c.c
醬油的瓶蓋是1T ~ 很神奇 就是剛好一大匙
一個普通吃飯的碗,大約是150c.c   ~ 這個比較不準 ~"~ 改用寶特瓶會比較好,600c.c去轉換


獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-05-01 01:31 |
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路人甲
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原來如此啊!!
用寶特瓶的確是可以用來量的,我想我還是會再試試看的!!因為我真的很想自己做做看呢!
非常謝謝大大的提點^^! 表情


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:台灣數位聯合 | Posted:2005-05-01 20:52 |

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