分享: [冷飲及冰] 幻彩蔬果凍

幻彩蔬果凍 西芹　　1棵 甘荀　　3條 青瓜　　2條 橙　　　3個 海草粉　150克 椰汁　　30毫升 雜果　　適量 1. 將各種蔬果榨汁。 2. 將海草粉、砂糖放入熱水中攪溶。 3. 將蔬 .. << 詳全文 >>

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分享: [冷飲及冰] 甜菊花糕

乾 菊 花 2 兩 冰 糖 300 克 大 菜 1 兩 水 4 公 升 1. 先 將 乾 菊 花 略 浸, 煲 滾 4 公 升 水, 加 入 菊 花 煲 約 30 分 鐘 , 再 加 入 冰 糖 。 2. 至 剩 下 3 公 升 水, 加 .. << 詳全文 >>

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分享: [冷飲及冰] 草莓乳酪凍

材料 草莓 150 克 代糖 5 包 純味乳酪 1 杯(150 魚膠粉 1 湯匙 植脂忌廉 1/2 杯 水 30 毫升 草莓喱粉 1/2 盒 熱水 180 毫升 做法 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 用碗盛載魚膠粉，與水調勻 .. << 詳全文 >>

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分享: [冷飲及冰] 火焰雪糕

材料 : 蛋2隻，糖、麵粉各50克，乳化劑5克，生油10克，雪糕適量，Rum酒或白蘭地酒適量。 馬令材料 : 蛋白3隻量，糖110克，檸汁半茶匙，雲呢拿香油1滴。 製法 : 1　將蛋、糖、麵粉加入乳 .. << 詳全文 >>

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