分享: [烘培] 古早味巧克力蛋糕

材料： 低筋麵粉3/4杯 蛋4個 紅糖1/2杯 奶油3/4杯 巧克力豆一杯 做法： 將蛋黃跟紅糖混勻打發，再加入奶油打鬆發。麵粉過篩加入混勻 蛋白打硬性發泡，加入(1)中，最後加入巧克力豆 模具 .. << 詳全文 >>

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分享: [烘培] 紅茶葡萄香濃蛋糕

材料： 低筋麵粉150克 泡打粉2小匙 香草粉1/4小匙 奶油180克 糖100克 蛋黃3個 蘭姆酒2大匙 蛋白3個 糖40克 紅茶粉1大匙(大約2包茶包) 葡萄乾150克 做法： 1.將葡萄乾加入2大匙蘭姆酒浸 .. << 詳全文 >>

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分享: [烘培] 白蘭地酒香糕

材料： 蛋5個 糖90克 低筋麵粉100克 奶油60克（融化） 白蘭地9克 奶水30克 作法： 蛋加糖打發加奶水及白蘭地拌勻 拌入低筋麵粉 加入融化奶油，裝模，攝氏150度烤半小時 p.s.模型要使 .. << 詳全文 >>

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分享: [烘培] 擠花餅乾

材料： 無鹽奶油160g、砂糖100g、鹽 少許、香草油1~2滴、蛋白35g、牛奶18g、鮮奶油18g、低筋麵粉250g。 [裝飾]：罐頭紅綠櫻桃－[切小丁]、杏仁片／粒。 作法： 1. 低筋麵粉，過篩。 2. .. << 詳全文 >>

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