分享: [烘培] 摩卡咖啡蛋糕

一、蛋糕部份:---8吋模具(分成4片) 材料: 蛋340克 蛋黃2個 糖200克 奶水50c.c. 低筋麵粉170克 泡打粉1大匙 濃縮咖啡汁1大匙 麵包粉55克 核桃碎角112克 融化奶油170克 蛋白350克 糖100克 .. << 詳全文 >>

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分享: [烘培] 香蕉鬆糕

材料: 香蕉中型3根 低筋麵粉200g 蘇打粉11/2小匙 泡打粉1/2小匙 奶油(軟化)80g 砂糖130g 蛋2個 鹽少許 做法: 取一大容器放入軟化奶油，用打蛋器打成柔軟泥狀，砂糖和蛋分2~3次加入並不 .. << 詳全文 >>

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分享: [烘培] 藍莓派

材料： 派皮 消化餅200克 融化奶油80克 椰子粉35克 內餡 蛋2個 糖35克 奶水3/4杯 吉利丁1匙 藍莓漿60克 作法： 派皮 消化餅打成粉加奶油、椰子粉拌勻鋪在派模底部壓緊 內餡 奶水加 .. << 詳全文 >>

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分享: [烘培] 老式桃子派

材料： 皮： 奶油300克 低筋麵粉500克 糖4大匙 鹽2小匙 蛋黃2個 冰牛奶少許 餡： 玫瑰桃或油桃10個 糖50克 檸檬汁1大匙 作法： 皮：奶油加低筋麵粉、鹽、糖搓成粒，加入蛋黃、牛奶揉 .. << 詳全文 >>

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