【蒜燒牛腱】---越南食譜 (6人份) 材料: A 牛腱 1公斤 B 蒜頭(去皮.整顆使用) 120g 白胡椒粒 1大匙 糖 2大匙 焦糖 2大匙 鹽 1大匙 C 水 6杯 D 奶油 1大匙 做法: 1.牛腱切5-6公 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-01-21 16:02

這是參考【廣東菜】(味全文化教育基金會編著)所試做的咕咾蜜肉(甜酸肉) 我覺得這個食譜寫得不錯， 口味做起來很像餐廳吃的 不管你想做那一種糖醋肉， 都可以試用這個醬料配方 【咕咾蜜肉 .. << 詳全文 >>

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