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原料
排骨400克,瘦豬肉300克,蝦肉50克,鴨蛋2個,肥豬肉25克,生蔥50克,荸薺50克,方魚15克,精鹽10克,麻油5克,味精6克,麵粉100克,紅辣椒1粒,川椒末少許,生油1000克(耗100克)。
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| 連結 | 2005-03-11 19:17
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原料
鹹蛋黃4個,絞肉300克,瓜子仁200克,蝦仁、生菜各100克 精鹽5克,胡椒粉1克,蛋白1個,味精2克,澱粉15克 水50克,油1000克
製作方法
鹹蛋黃隔水蒸熟,每個蛋黃 .. << 詳全文 >>
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| 連結 | 2005-03-11 19:15
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原料
生米涼粉500克,醋3克白醬油50克,花椒粉5克,紅醬油50克,芽菜粒8克,味精5克豆豉50克,五香粉少許蒜泥25克,郫縣豆瓣20克,蔥花25克,芹菜末25克,小豆粉20克 .. << 詳全文 >>
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| 連結 | 2005-03-07 20:16
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原料
富強粉2500克,雞蛋1250克,白糖750克,奶油150克,香草粉1克
製作方法
1、鍋上火,注入水(約5000克)燒開,將麵粉全部倒入,用木棍攪均勻。然後將奶油、香草粉倒入,反復攪透拌勻。 2 .. << 詳全文 >>
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| 連結 | 2005-03-07 20:15
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