有一首小詩叫作《西伯利亞寒流》,說的是西伯利亞寒流就要南下,姑娘小凌備了新衣服:
小凌站在窗前/對著鏡子/梳頭畫眉塗淡淡的口紅/用黑色橡皮筋/把同樣黑的頭髮綁起/然後拿出漂亮的新衣服/在我面前/說明天/西伯利亞寒流來了/就穿出去。
幾句話,竟仿似將西伯利亞的寒流都瓦解了。
提起西伯利亞,人們立刻就會產生寒冷、孤僻、遙遠等聯想。特別是在隆冬季節,西伯利亞就意味著令人恐懼的刺骨寒流,卻忘了,西伯利亞廣袤的森林,蜿蜒的河流,閃亮的白樺木屋,野生動物的世界,世外天然狩獵場裡,跑著成群的羚羊、子、野兔、四處覓食的山雞、野雞,真槍實彈,抖擻精神,定會有所斬獲。
威嚴高貴的雪世界王者西伯利亞雪撬犬是東西伯利亞遊牧民依奴特喬克治族飼養的犬種。一向擔任拉雪橇、引導馴鹿及守衛等工作。而且,能在西伯利亞惡劣的環境裡工作,是個極具完美的工作犬種。
他們體格健壯,能堅持長時間工作。幾個世紀以來,它們一直單獨地生長在西伯利亞地區,20世紀初,被毛皮商人帶至美國;一轉眼便成為舉世聞名的拉雪橇競賽的冠軍犬。一般來說拉雪撬的狗大都叫做雪撬犬,但嚴格說來,最名副其實稱雪撬犬的犬種當屬西伯利亞雪撬犬,也就是此類的雪撬犬。
它充滿著異國情結,具有狼之風貌,有著威嚴不可侵犯之獨特臉譜,一雙亮麗的眼睛,閃耀著虹彩色澤,更顯其神秘色彩。儀態從容不迫,氣質幽雅,高貴自然。動作敏捷,步態輕盈,夢幻般的皮毛,令人愛不釋手。
它永遠是令人側目的孩子,擁有貴族般的氣息,魅力凝聚,活力四射,展現出絕代之風華。它帥勁豪邁,一身皇者之威的浩然霸氣,使它得以領袖群犬為王稱霸而高高在上,處處散發著自信之美態,令人賞心悅目。但從它喜歡玩的個性可以看出:其實它是很溫柔的,聰穎、善解人意,對人極具親和力。
風姿綽約的冰雪天地 西伯利亞地勢比較平坦並被泰加森林所覆蓋,有一些傳統老式房屋和小村莊散落在森林的空隙裡。
在春季和夏季,西伯利亞大片地出現紫色和藍色野花。冬季也許是來此旅遊最富情趣的時節,這時候大地蓋上一層白茫茫的冰雪,在陽光照耀下閃閃發光,當地人乘坐馬拉雪橇在雪地上疾行。火車不時隆隆駛過架在額爾齊斯河、鄂畢河和安加拉河等大河上的橋。
西伯利亞冬天,是純淨無暇的童話世界,是風姿綽約的白雪和樹木裝點的世界。
視野中潔白為主旋律,與輔旋律相搭配,錯落有致。松柏條條枝幹上堆砌著白玉,鬆鬆的,軟軟的,厚厚的。枝葉柔和地下垂,如雪公主的婚紗,無瑕的公主日夜陪伴著她的寒歲摯友。
腳下雪茵和遠天相輝映。近處高大不落葉古老喬木,如聖誕老人講述那古老的故事。有的樹木剩下蒼勁枝幹,斑駁地披掛著白雪塊兒。高大的喬木掛滿霧,朦朦朧朧,無限溫柔地護衛著樹旁的湖水。湖水有地熱,清瑩透澈,樹影婆娑,雲朵浮動,簡直是大塊翡鑲嵌的工藝品。
遠處是白樺,傲然挺立,有些孤寂,又蒼蒼茫茫,再遠處是一抹濃密的墨綠色林海雪原。嬌媚的日光照射下來,照在樹間空地上,白得發藍的晶瑩。
俄羅斯民族是活潑,充滿生氣的,冰雪的世界是他們的樂園。到湖畔,到林邊,支起帳篷,帳篷內安放起很小巧精緻、燒油的火爐,裝好配套的小煙囪,冬天的交響音樂會便拉開了序幕。
飲食貼士俄羅斯菜是十分豐富的,在西伯利亞,最普遍的吃法是第一道菜吃用牛肉或別的肉類、新鮮的或經酸漬的白菜和別的蔬菜所做成的菜湯。在眾多的湯品中,魚湯也是很受歡迎的一種。還有用鴨塊、母雞塊或者腰花和醃黃瓜熬煮的肉湯,味道很鮮美。
第二道菜中最普通的還是燉牛肉,或是與土豆或其他配菜一塊炒的牛肉,有時吃土豆泥、色拉、大紅腸、魚塊。而俄羅斯人都喜歡吃生魚塊,醃成紅肉色,味道挺好,但當地居民一般不吃鯽魚。俄羅斯人不管男女,都喜歡喝伏特加酒。
此外,莫斯科沙拉、奶油土豆、什錦肉湯、熏鱘蝗魚、濃汁牛肉以及香蕉餡煎餅、甜奶油黑李子等甜品也是很受歡迎的。