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Sally小貓
2008-02-11 20:26 |
樓主
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【食譜名稱】炸年糕 【補充、資料來源】 當我第一次學會炸年糕是在我國中的時候舅媽教我的。 (備註:我媽媽的乾媽的兒子的媳婦) 這位舅媽很疼我,教我炸年糕、煮湯圓、勾毛線等等才藝。 也許,對大家而言,炸年糕沒有什麼。 但是每逢過年,我都會炸年糕來思念疼愛我的舅媽。 【材料名稱及份量】 雞蛋-1-2顆 (基本上一顆就夠了) 麵粉 水 油(如果用花生油會更香) 【調味料、醬汁等名稱及份量】 糖-少許 【烹調流程】 步驟1.先將年糕切塊切薄備用。 圖中的年糕切的還不夠薄,可以再薄一點。 若是覺得圖中的年糕太大塊,還可以再切半。 步驟2.先打一顆蛋,加入少許的糖攪拌均勻。 備註1:加糖只是讓麵粉吃起來比較有味道口感更好。 糖千萬不要加太多,一點點就可以嚕。可加可不加。 備註2:如果是炸紅豆 .. 訪客只能看到部份內容,免費 加入會員 x4
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達人奇兵
2008-02-11 23:32 |
3樓
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炸年糕也是偶最喜歡的一道甜點
如果夾酸菜下去炸也會滿好吃的 不沾麵糊下去炸那吃起來的口感也是滿不錯的唷! 想到這裡偶的口水都快流下來了 x3 |
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sang
2008-02-11 23:55 |
4樓
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哇!真是又香又實用而且應景的一道
不知道用炸雞粉是不是另有風味,在我們家也會和熱茶(桂圓)一起送出來 是年節聊天又可以是早點的一道哦 ^^ x3 |
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evelyn1972
2008-02-12 10:34 |
5樓
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推薦大大另類的炸年糕的方法
就是用水餃皮 將年糕切一小塊用包水餃的方法將年糕包好 下油鍋 口感超讚 外酥內Q x3 |