皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着
黑色素细胞，它含有的酪氨酸脢可以将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过一系列的代谢过程
，最后便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮肤就越黝黑；反之，则皮肤就越白皙。

哪些食物会使皮肤变黑？

研究证明，酪氨酸脢的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相关。经常进食富含酩氨酸
和稀有元素锌、铜、铁的物，例如动物内脏肝、肾，甲壳 ..

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