古早味蚵仔煎

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郑成功

级别: 小人物

x20

[已结束] 古早味蚵仔煎

尝古早味蚵仔煎，大量青葱煎蚵仔，口感又酥又脆，非常鲜美。
　　一般蚵仔煎，都只放五六只蚵仔，这一家蚵仔煎不得了，蚵仔一把抓，不怕你吃垮，数一数，一份就有三十只。

　　不只蚵仔份量有够多，煎法也跟一般不一样，只加入大量青葱，没有其他青菜。

　　青葱和蚵仔煎熟后，指加一点点面粉水，就是古早味蚵仔煎，跟一般蚵仔煎湿湿软软的面糊状不一样，吃起来酥酥的，比较香脆。

　　一口咬下，就能吃到满嘴蚵仔的鲜美口感，蚵仔都是现捞现挖，因为这里是王功渔港，什么没有，海鲜最多。


x0 [楼主] From：台湾中华HiNet \| Posted：2009-04-01 15:35 \|



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