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[秘诀常识] 竹炭煎煮炸
竹炭用于油炸、煮汤、煮饭使用注意事项: 用软毛刷将竹炭洗净,绝不可使用清洁剂。 置入水中煮沸约3至5分钟,然后取出放置在通风良好的地 方,自然晾干,并避免置于烈日下曝晒。 竹炭使用于食的方面,须先水洗、煮沸、晾干方可使用。 1. 煮饭:每天使用约可重覆使用三个月,2. 另可准备两套竹炭轮流使用,3. 汰换之竹炭充分晾干,4. 可用于室内之置炭除湿、除臭用,5. 请勿丢弃。 6. 油炸、煮汤:1000㏄的油或水,7. 约一片竹片炭即可,8. 用热水川烫后将9. 水分沥干,10. 冷油放入,11. 可让油(水)质净化,12. 炸(煮)出来的东西外酥内软,13. 此属一次抛弃型,14. 用完之竹炭,15. 可捣碎放在泥土里改变土质。 竹炭窑烧750℃以上,经工研院证实具有远红外线故能净化水(油)质,又能保存原味。
埔光炭业发文
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