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农委会茶业改场长廖庆梁说，大陆云南出产的普洱茶近年席卷香港、台湾，变成抢手的茶叶，但学者专家调查，普洱茶因特殊制程、陈年储藏环境等因素，
使其总生菌数高的吓人，必须煮沸才得以完全消灭，一般人单用开水冲泡的饮茶方式，对人体可能有害。
廖庆梁说，云南出产的普洱茶近年来被渲染成具有神奇保健疗效的茶叶，对肠胃尤其有益等，使港台一带掀起一股「普洱茶热」，人手一杯，且早、中、晚
不停喝，部分人士更认为，喝得愈多，对身体愈佳，事实上大谬不然。
廖庆梁解释，普洱茶属于后发酵茶，是将茶菁经杀菁、揉捻、干 ..

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