香港學者引文獻：髮菜含神經毒

(來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070129/8/9xgw.html)
2007/01/29 記者:莊志偉

髮菜因為諧音「發財」，聽來很吉祥，一向是傳統年夜飯必備菜色，不過今天(29日)香港中文大學的學者卻呼籲，大家盡量不要吃髮菜，因為他們認為這種植物不但沒有任何營養，而且還含有會讓人罹患老人癡呆症的神經毒素，一時間，成為香港媒體報導的焦點。

擺在桌上各式各樣髮菜，都是香港中文大學研究人員，從市場蒐集來的年貨，結果檢測發現41建樣本中，竟然有14件是假貨，內含有害人體的色素跟添加劑，不過更壞的消息是，香港專家認定，就連旁邊這些真正的髮菜，也對人體有害。

香港中文大學學者：「簡單的說，會有一種神經毒素，使腦部神經受損，其實它(髮菜)沒有什麼味道，你只是吃了一些細菌進去。」

香港學者呼籲，大家不要吃髮菜，不但震驚全港媒體大篇幅報導，更讓環保人士感到振奮，因為髮菜來自乾燥的大陸西北地區，只要採摘1兩的髮菜，就會造成2座標準游泳池大小的土地沙化，也是造成大陸沙塵爆的元兇，所以大陸其實早在7年前，就已經明令禁止，採摘髮菜。



【心得感想】

沒想到髮菜念有神經性毒素，那就和「楊桃」一樣，也是含有神經性毒。
神經性毒是比較難以預防的，有時和吃的量不一定成正比關係；而且臨床表現也較難正確釐清 因此最好是避免吃它。
也期望這種研究能更加深入一些，才能登上醫學期刊。