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[轉貼][雲嘉南] 梅嶺賞梅 聞香浴花雨

圖 1.

圖 2.



圖1.梅嶺梅花飄香,吸引蜜蜂採蜜忙。
圖2.梅嶺也有水火同源勝景。
 
【2005/12/31 民生報】  

【記者陳慧明/專題報導】

在連續冷鋒催花下,加上前兩天細雨滋潤加速發苞,台南縣楠西鄉梅嶺大片梅林區,寒梅已相繼披上白紗。伍龍步道旁,白梅點點,預計再過數天,花況更佳,登嶺賞梅、聞香正是時候。

梅嶺是南台灣最大的梅林區,每年自12月底,寒梅便開始吐蕊,其間,只要冷氣團來襲,氣溫低降,嶺上數以萬株梅樹隨即芳華大發,在冷鋒吹拂下,暗香浮動,雪花輕飄,呈現一片白茫茫景致,吸引如織的賞花人前往賞梅花、浴花雨、聞梅香。

今天已是新舊年交替之際,梅嶺梅花才要大展芳華,花期明顯比起往年來得晚些。據梅嶺休閒農業區推動委員會推動組長陳居峰表示,這是由於今年夏天颱風、豪雨連連,土壤鬆動,梅樹根部也因之動搖,樹株元氣大傷,必須經過一段較長時間調養生息,才能恢復吸收養分,以致花期大為延後。

陳居峰指出,直至最近,冷氣團連番南下,溫度劇降,梅花才紛紛含苞吐蕊。他表示,目前在二層坪叉路口往左邊的伍龍步道至出水仔一帶,梅花約有五、六成景致,特別是在出水仔地區,幾乎是滿樹白花。這兩天冷鋒加上細雨,使得二層坪以下地帶,花苞也紛紛冒出,在雨水滋潤下,梅花將加速綻放,預估下周四以後,即可進入盛開期。因為每株梅樹有二至三期花,今年梅嶺梅花雖然遲開,卻能維持較長花期,可能到春節還有花可賞。

除了伍龍步道兩旁之外,在二層坪前往冷泉瀑布至樟湖一帶,梅花已開了兩成。同時,位於梅嶺32-3號的福來梅仔雞餐廳後面,大片梅園也爭相含苞待放,這裡更有水火同源的奇景,遊客一面賞花聞香,一面可就近一睹如同關仔嶺水火洞的景觀。

據陳居峰表示,梅嶺的梅花品種包括石塔種、方種、青心種、胭脂梅、萬傳種,可多達十餘種,花色則有純白、粉色、粉紅、白花帶黃等四、五種顏色。其中以方種之梅花最碩大,樹姿最挺拔,是賞梅遊客目光焦點,胭脂梅花色粉紅,只供觀賞而不結梅子,石塔種數量最多,梅子也最大,白色花瓣,綠色花萼,最受梅農喜愛。


目前到楠西鄉梅嶺,除了寒風中吐蕊的梅花讓人享受視覺美感之外,當地特產楊桃及梅子雞,更讓人飽足口福。楊桃香甜誘人,是當令水果,梅子雞微酸帶甜,令人齒頰留香,回味無窮,加上山產野菜及水庫活魚料理,提供大啖佳餚的好去處。

楠西鄉的楊桃在市場上與中部的卓蘭楊桃同享盛名;楠西鄉農會表示,楠西楊桃栽種面積約600公頃,拜優良地質之賜,品質優美,入冬之後,因為雨水少,甜度更高,可達11至12度,是年節當紅的水果,嘗鮮正是時候。

楠西楊桃除了傳統的秤錘仔種之外,還有馬來種、青邊種、紅龍種等新引進或改良的品種。仍居大宗的秤錘仔種口感脆,貯存期間長,馬來種果肉纖維細,汁液多,甜度更高,紅龍種果粒大。在前往密枝村及梅嶺灣丘村的路旁,都有果農擺攤叫賣。選購時,宜選取縱切面呈星星狀之果稜肉較飽滿者。

經營梅子雞的餐廳集中在梅嶺,業者各有不同調理法,風味獨具,並搭配特殊菜色,吸引老饕及新顧客上門。在當地享有高知名度的大湖桶福來梅子雞,主人陳居峰親自調理佳餚供應,該店的招牌梅子雞,先以麻油及薑爆香後,再將土雞肉下鍋炒熟,加入水、Q梅及多種中藥與高麗菜一起烹煮,滋味芳醇,入口微酸而帶甘甜味,跑山雞的肉質結實,頗富咬勁,讓食客一吃難忘。

陳居峰的拿手菜還包括梅子三杯雞、三杯魚虎、梅子蜜汁雞、茶油土雞等。其中的茶油土雞先以茶油下鍋,再將雞肉入鍋油炸,加進九層塔熱炒,出爐後,香氣四溢,外酥肉軟,風味絕佳。這裡還推出總統魚、筍殼魚、溪哥魚、魚虎等現撈的水庫魚。



獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣 | Posted:2006-01-01 06:46 |

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