黑色食品是指天然黑色的食物，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。中醫學認為，黑屬水，屬腎。腎主藏精，為生命之源，与人體生長、發育、生殖等密切相關。
1、南方產的黑米，歷來被稱為“藥糯”。黑米中含有人體需要的18种氨基酸，還有含量很高的鐵、鈣、錳、鋅等多种微量元素以及各种維生素，其營養成分高于普通稻米。

2、黑豆中所含的皂，有抑制脂肪吸收并促進其分解的作用，因此有預防肥胖和動脈硬化的功效。

3、黑芝麻中脂肪多為不飽和脂肪酸，維生素E含量丰富，具有“養顏潤膚，白發變烏，益脾補肝，強身益壽”等功能。

4、黑蘑菇對人體有補气健脾、和胃益腎的作用，其中的麥角固醇在人體內可以轉變為維生素D，具有抗老年性骨質疏松症的作用。黑蘑菇還具有降血脂功能，适合高血壓病、冠心病、糖尿病等患者食用。

5、黑木耳中鐵的含量為豬肝的7倍多，并含有一种天然滋補劑植物膠質，能減少血液凝塊，防止動脈粥樣硬化得形成。

6、中國特產烏龍茶，不僅色、香、味俱佳，而且對高血壓病、高血脂、冠心病具有一定的輔助療效，被國際上稱為“黑色的高級飲料”而深受親睞。