肝臟為人體內最大的器官，因此與人體各組織器官之間保持著非常密切的關係。「肝若是好的，人生是彩色的；肝若是不好，人生是黑白的。」身為上班族的一份子，深深體會到這句話的重要性。我們每天所攝取的食物經過消化之後，大部分的產物都會直接進入肝臟，再藉由複雜的生化反應，產生足夠維持身體的正常運作的營養素。同時，肝臟也對化學藥物、食品毒素、代謝廢物、酒精代謝….等等進行解毒作用。因此若是肝臟受損，對健康的影響既深且廣。

勞心勞力要顧肝

上班族每天三餐不定時定量、飲食不均衡、喝水量不足，種種的原因使得肝臟的健康問題，成了上班族的流行話題。建議上班族可多攝取一些富含維生素B群的食物，有助於肝臟的新陳代謝。尤其是維生素B群中的膽鹼與肌醇，可協助肝臟的脂肪代謝、預防脂肪肝與肝硬化的發生。啤酒酵母富含富含維他命B群、礦物質、優質蛋白質與微量元素，可協助肝臟功能。卵磷脂富含膽鹼與肌醇，可以保護肝臟、促進脂肪代謝、預防脂肪肝。常喝一些蜆仔湯或雞湯，豐富的胺基酸是活化肝臟機能的重要關鍵。

西方取經去

在歐美先進國家，工作與生活步調也是十分繁忙，肝臟問題也同樣的困擾著他們。在歐美的一些臨床研究中發現，甜菜根所萃取的結晶物質，具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的功能，甚至可媲美含豐富保肝物質水飛薊素的奶薊子或朝鮮薊。也有許多個案在進食富含葉綠素與抗氧化成分的螺旋藻、綠藻、大麥苗粉後，肝功能都有恢復健康的現象。

阿媽的智慧

    一般民間會以清熱性、藥性屬寒或涼性、具有苦味的中藥材來調養肝臟機能，常見的有黃蓮、苦茶、龜苓膏等。另外，綠豆湯、薏仁湯、酸梅湯、青草茶、荷葉茶、魚腥草茶、枸杞菊花茶、西瓜汁，也是降肝火的超人氣食補喔。

最近健康檢查，肝臟有點發炎，指數有點偏高，不檢查都不知道。
有趣看過醫生哩，有可能是脂肪肝，大家還是要注意一點