廖家在水田街五信分社斜对面卖自己制作的肉圆已经十几年了，没有招牌，没有广告，工作台只是推车摊位。靠得是客人吃过后相互介绍建立的口碑。
以同样大小的宝丽龙碗来装，这里的肉圆感觉比一般来得大颗一些些，皮偏软，一样是新竹肉圆的口味与做法，但是里头有吃到香菇。肉不红，肉质也感觉普通，有吃到肉筋。葱的味道则蛮浓的。酱料味道不错。另外鱼丸汤的汤头相当甜，丸子也甜，丸子里头吃得到芹菜，不过丸子不脆，口感没什么弹性的，但是一碗六粒只卖20元，感觉是很便宜。 (ps.肉圆一份两粒30元、鱼丸汤20元、骨肉汤跟贡丸汤25元，外带肉圆十颗130元)

地点：水田街 160 号
(五信分社斜对面160巷的巷口)
电话：(03) 5322673
营业时间：PM 5:00 ～ PM 10:30