藥草也能安神


使人精神愉悅的食物中，中西藥草（herb）也扮演角色，最近十幾年來，更在歐美各國盛行。

　　曾到法國普羅旺斯實習的肯園芳療師許麗香記得，他們到普羅旺斯時，當地人就摘下花園中的植物曬乾，泡入白開水裡當飲料喝。西洋花草茶越洋到台灣，也漸受歡迎。畢竟花花草草總是讓人心情愉悅，更何況西洋花草中有些宣稱可放鬆心情、有些又有提振精神的療效。

　　在中國，茶本來就是古老的寶庫之一，千古以來，茶也為中國人的健康做出貢獻，遠古的《神農本草》中，即有關於茶的記載。

　　從古書中可發現，中國的藥草茶也是「愉悅」食物。《神農食經》中說：「茶茗久服，人有力、悅志」；東漢華陀的《食論》也說：「苦茶久食，益意思。」

　　以下介紹5種中西藥草茶，讓我們從自然中，體會單純、感受愉悅。

　蓮子茶　

配方：紅茶1包、紅棗5粒、蜂蜜2小匙、龍眼乾40克、蓮子40粒

做法：蓮子加水煮熱，加入以上各味拌勻，再倒入茶器飲用即可。

功效：養心安神

　薰衣草茶　

材料：薰衣草10克、冰糖適量

做法：將薰衣草置入壺或杯中，用熱開水

沖泡，過濾後酌加冰糖調味即可。

功效：平靜心情

　迷迭香茶　

材料：迷迭香15克、冰糖適量

做法：將迷迭香置入壺或杯中，用熱開水

沖泡，過濾後酌加冰糖調味即可。

功效：心情愉悅

　龍眼茶　

配方：龍眼肉5～10粒

做法：龍眼肉放碗中，隔水蒸熟後取出，

再放入茶杯中，沸水沖泡即可。

功效：補氣血安神

　菖蒲茶　

配方：九節菖蒲1.5克、酸梅肉2粒、大棗肉2粒、赤砂糖適量

做法：先將菖蒲撕成絲狀，再將酸梅肉、大棗肉一起放入茶杯中，沸水沖泡即可飲用。

功效：養心安神

茶方摘自：《中國藥草大全》、《大自然的神醫：健康茶》