要不是有人带路，真的很难发现阳明山有这么一家独树一格的民宿；无论是住宿设备或是餐饮，绢丝谷渡假村都提供了高品质的享受，拥抱山景，轻尝美食，都市人渡假，要的不就是这些吗？

从外观真的很难看出涓丝谷的建材竟是如此大手笔，是入口屋顶加盖铁皮的缘故吧！李逢德笑着说：「没办法，房东盖的，没有办法拆掉，他也是一番好意！」外观和内部景观无法联结，这种话他也听了很多次了。
不过，也因为推门进室内会有惊喜，绢丝谷渡假村特别让人觉得「别有洞天」。

绢丝谷渡假村室内采用大量台湾桧木装潢，这些全部都是李逢德的设计；对于从事设计和特殊木材加工的他，设计几个民宿房间并非什么难事，不过，涓丝谷最吸引人的地方倒不是装潢的讲究，而是融入自然的想法：这里的房间，间间都充满桧木释放出的自然芳香，而使用强化玻璃隔间，则将户外景色不着痕迹地揽入室内。
「舒服！」在打开房门的刹那只有这个感想，这两个字看起来简单，却是心底涌起的赞叹，坐在屋内还能享有无窗框砖墙阻碍的视野，室内的森林浴，就是这么一回事吧！

既然在山里过夜就要尽情享受倘佯自然的感觉，于是，李逢德落实了完全透明的桧木浴室，甚至设在户外设置按摩浴缸的想法。在无遮蔽的户外洗澡是心中小小的狂想，但总是担心被偷看吧？这是一再被提出的疑虑，李逢德说，不用担心，对面山壁根本无法站人，绝不会发生类似其他温泉区的偷窥事件。

如果来的季节对了，从入绢丝谷大门开始，就有成列的山樱花迎接来客，甚至每间汤屋，每间房间，都有一棵樱花树，在落英缤纷中沐浴，这画面真是诗意；可惜今年错过了花季，樱花已落新叶萌芽，就算有几棵较晚开的，也禁不住这个礼拜连续的大雨，花被打落一地，只剩光秃秃的枝条了。

李逢德是个讲究挑剔的人，这在食材的选用上表露无遗，这里供应的是中式餐饮，但表面看起简单的一道道菜色，背后却都是极大的用心，像红酒沙朗，选用的就是冷藏牛排沙朗肉，而配菜的甜椒和洋葱，则负有调味和调色的功能；不用味精烹调，全都由借重天然食材取味，也因为这样，这里的配菜必须格外费心。

野菇鸡汤也是天然食材调味的代表，这道汤品用的是巴西蘑菇，虽然这种菇类最近名声极为响亮，但碍于价格高，大部分的餐厅都只放个几朵意思意思，完全尝不出它的味道，而涓丝谷大手笔地以巴西蘑菇调味，才真正尝到它独特的甜味。

蒜香鱼片是道家常菜，不过，若用上等鲷鱼微炸表面，就呈现截然不同的口感，不但表面不会有裹粉后生硬的感觉，鱼肉还能保留滑嫩；黄金豆腐也相当值得推荐，蛋豆腐切成小块微炸表面，再以带甜味的豆瓣酱和咸蛋调味，虽然听起来好像是重口味，但实际上甜咸度刚刚好。

只有熟客才知道这里的生鱼片好吃，来自南方澳的新鲜海鱼，视季节供应，海鲡鱼、马加鱼、黑鲔鱼……视运气而定，不一定吃到哪一种鱼，若是没有新鲜货，也可能不供应。
绢丝谷的餐厅已有7年历史，樱花树下、淙淙流水旁的凉亭座椅是客人的指定首选；无论是用餐环境或是菜肴的口味，都是形成稳定客群的主因。

绢丝谷餐厅每道菜单价约在150元至700元之间，也有类似合菜供应，每人600元，这里也供应下午菜，单品咖啡配蛋糕、手工饼干等小点心，每人250元。

住宿方面，每房订价6500元，假日9折，平日85折，房内除了桧木浴池或是按摩浴缸，也设有烤箱或蒸汽室，若是泡汤1.5小时2200元，另有3间SPA汤屋，平日每小时1000元。

绢丝谷渡假村位于阳明山永公路，由仰德大道上阳明山，不久可在右侧看见永公路指标，转入永公路后，沿山路一路下坡，再转入500巷前行一段路可抵。

绢丝谷渡假村
台北市阳明山永公路500巷46、52号
(02)28626217