材料：
麻油　　一汤匙
金桔饼　三至五粒（大人五粒，小孩三粒）
姜片　　三至五片（大人五片，小孩三片）
鸡蛋　　一至二个。

作法：
将麻油入锅加热，与金桔、姜片同爆，约一分钟后将金桔、姜片取出，在油锅内打入一个鸡蛋，煎熟即可趁热吃。

功效：治疗有痰的冷咳。

　还记得宜兰的名产金桔吧！它可是治疗咳嗽的急救方呢！金桔在学理上来讲，有化痰止咳、补中解郁、止渴解酒、除口臭……等功效。其中富含的维他命Ｃ有强化微血管的功能，能增强人体对严寒的抵抗力。除了一般人熟知的止咳化痰功效，经常食用金桔，可防止血管脆弱和破裂，对抗血压、血管硬化及冠心病有很好的疗效。

摘自世茂出版社『还给你美丽人生－谢老师的食疗小秘方』