对于那些没有喝咖啡就活不下去的近1亿名美国人来说，有个非常好的消息出现了！虽然近来已有研究显示，定期喝咖啡可以降低罹患糖尿病、帕金森氏症等疾病的风险，但现在有消息指出，定期喝咖啡也可以预防两种常见的癌症！

　　这两篇刊载在2月16号的全国癌症协会期刊（The Journal of the National Cancer Institute）上的研究，就是在调查喝咖啡对于癌症风险的影响。

　　日本的研究人员发现，定期喝咖啡的人，比从不喝的人减少一半的肝癌发生率，而另一个哈佛大学公共卫生系的研究指出，喝低咖啡因，而不是不含咖啡因的咖啡，对于结肠直肠癌也有类似的影响。

　　低咖啡因的咖啡真的比较好吗？
在哈佛大学的研究中，研究人员检视了涵盖134,000人的两个进行中的大型健康试验资料，参与者会被问到在15年内的不同时期中，消费咖啡、茶、及含咖啡因食品的相关问题。

　　研究人员Karin B. Michels及同事们发现，喝含咖啡因的咖啡或茶与结肠直肠癌的风险无关，但是每天都喝2杯以上低咖啡因咖啡的人，会比不喝低咖啡因咖啡的人，减少一半罹患直肠癌的机率。

　　Michels向WebMD记者表示，她最初认为这明显的预防作用可解释为，喝低咖啡因咖啡的人，其生活习惯都比喝含咖啡因咖啡的人健康；然而，虽然在研究中喝茶的人也具有较健康的生活习惯，罹患癌症的风险却与喝含咖啡因咖啡的人类似。

　　即使她认为低咖啡因的咖啡具有独特的抗癌益处，但研究人员仍未建议大家改喝低咖啡因的咖啡；因为她希望能看到更多针对低咖啡因咖啡所做的研究。

　　咖啡与肝癌
东京全国癌症中心研究人员的第二篇研究，是针对住在日本的90,500位中年及老年人所进行，在为期10年的研究中，有超过300人罹患肝癌。

　　研究人员指出，每天或是几乎每天喝咖啡的人，罹患肝癌的风险比从不喝咖啡的人少一半；咖啡喝得越多，风险就越低；而且对于那些非常容易变成肝癌的慢性C型、B型肝炎患者也有预防效果。

　　但在研究中并未区分所喝的是含咖啡因或是低咖啡因的咖啡，因为少有日本人会喝低咖啡因的咖啡。

　　营养免疫学家Nancy Potischman博士向WebMD记者表示，事实上，因为肝癌在日本很常见，所以更加强了这项发现的效力；相对地，这种癌症在美国就很少，每年大约有15,000个被诊断出的案例。

　　另外，她也惊讶的发现，咖啡喝得越多，就越能预防肝癌；她表示，这是一个好的现象，因为它是真实的效果，而不只是靠机率的事情，身为一个免疫学家，她一直都希望能看到更多证据，但这些发现是真的值得令人注目。