科学家发现，温牛奶是治疗失眠的最好药物，其安眠效果甚至可与安眠药相媲美。这是因为牛奶中含有一种能使人产生疲倦感觉的物质即L－色氨酸。它是人体内不可缺少的胺基酸之一，一杯牛奶中的含量足够起到使人安眠的作用。

　　吃面包也有益于睡眠。进食面包后，人体内就会分泌胰岛素，用来「消化」面包中的营养成分，在胺基酸的代谢中，色氨酸被保留下来。色氨酸是五羟色胺的前身，而五羟色胺有催眠作用，因此。如果你失眠，就吃一点面包，能使你平静，催你入眠。如果你白天总想睡觉，可以吃一些动物蛋白质，因为动物蛋白质中含有酪氨酸，它有抗五羟色胺的作用，因而使你与奋。

　　此外，食木耳、香菌、洋葱也对睡眠有益。睡眠不佳的中年人可以有选择地吃些有益于睡眠的食物。