你吃的很少，可是卻照樣發胖嗎？為什麼呢？

其實，會不會發胖，重點不在於你吃進去食物的體積多少，而在於攝取熱量的多寡；比如一大盤只加一點醬油調味的燙青菜（醬汁也有熱量），和一小塊奶油蛋糕的熱量相比，很可能一小塊奶油蛋糕的熱量要比一大盤青菜來得高。

因此，想要減肥的人，重點就是減少熱量的攝取（但仍然要讓自己吃得營養及有飽足感），並增加身體熱量的消耗，如此一來一往，才能減輕體重。

‧ 減肥需要的是計劃，而非魔法

A.學會判斷熱量的攝取
比如自己一日需要攝取多少熱量，即足夠應付日常所須。一般成人不建議低於1200仟卡/天，但應該考慮個人勞動狀態、年齡、性別等來設定一天所需熱量。平時自己愛喝的飲料，一般500 cc的飲料約為250仟卡，實際有多少熱量請看飲料瓶上的標示。

B.瞭解自己可以消耗多少熱量
平常自己所做的運動和家事，能消耗掉多少的熱量，比如：中等身材的人，散步一小時約消耗掉250~300仟卡左右（實際消耗熱量的多寡，和個人體重，以及散步速度快慢即運動的強度有關）。

C.快速減肥，成效不彰
減重絕對不能操之過急，一個月減掉2公斤的狀況最理想。減1公斤約需消耗掉7500仟卡的熱量，比如說一天少喝1瓶飲料250仟卡，散步1小時再消耗掉250仟卡，那麼一天可以比平常多消耗500仟卡，15天後可消耗約7500仟卡，那麼體重就會下降1公斤。

減肥的過程中常常會遇到瓶頸，尤其只靠節食方法常會失敗，因為身體會降低新陳代謝率來適應這樣低熱量的飲食，相反的，運動會增加新陳代謝率，提高脂肪的燃燒。所以如果能夠堅持少吃多運動的原則，並且持之以恆，相信減肥一定能成功，而且絕對不會胖回來。減肥的這些相關知識，不防請教一下營養師、醫師和運動教練，減肥能不能成功，需要的是毅力和正確的知識，而不是膚淺的跟著大家流行，盲目的買減肥藥來吃，卻仍然我行我素，照樣大吃大喝。

◎醫師的叮嚀──什麼情況下需要減肥？

在門診中，我發覺到一個很有趣的現象，很多瘦巴巴的女生們，卻要求我幫她們減肥。相反的，當我看到一大堆胖嘟嘟的男患者，基於健康的理由，我必須建議他們要好好的控制體重，這些男士們反而會用一種很無辜，而且很迷惑的眼神問道，「我真的很胖嗎？」到底，怎樣的體重才算過重？才應該要減肥？
簡單的說，有三種算法，說明如下：
a.利用身高以及體重來判定
身體質量指數（BMI）＝體重（公斤）÷身高（公尺）2
理想值：19.8~24.2
b.利用體脂肪來判定（體脂計）
正常值：20~24
c.利用理想體重來判定
男性：（身高【公分】-80）× 0.7
女性：（身高【公分】-70）× 0.6
如果自己的體重，是落在理想體重的正負10﹪以內，是屬於正常的。如果大於10~20﹪，那麼自己的體重顯然已經有一點超重了。如果自己的體重，是落在理想體重的20﹪以上，那就算是肥胖。您的體重合乎標準嗎？趕緊算一算就知道了。

‧ 過度肥胖，是身體健康的一大殺手
近年來，青、壯年患者罹患心臟病、高血壓、腦中風、糖尿病、膽結石、痛風、關節炎、高血脂症、脂肪肝以及癌症等等疾病，有日漸增多的現象，這些情形都與飲食的不當息息相關，臨床醫師也發現，因為這些疾病引起死亡的年齡層，有愈來愈愈下降的趨勢。
中醫認為「早上吃飽、晚上吃少」是比較理想的飲食原則；而現代醫學的研究也發現，存在消化系統內的各種酵素的活性，也有其晝夜節律，某些合成膽固醇的酵素在夜晚的活動力特強。因此如果在晚餐或消夜進食高脂肪食物之後立刻睡覺，其血液中脂肪含量會急遽升高，而早、中餐則無此現象。因此對於老年肥胖者，為防動脈硬化、血脂升高和減肥，應注意節制晚餐，而且最好不要吃宵夜。

另外很多人認為少吃飯或不吃飯、多吃菜，可以減肥，這個觀念有待商確，因為飯的體積雖然比較大，單位體積的熱量比起肉類或含有濃稠醬汁的菜，反而比較低，所以吃飯（尤其是糙米飯）可以讓自己有飽足感，而不致於老是餓昏頭，卻用高熱量的點心充飢，於是乎愈減愈肥！

另外有些人認為只要不吃甜食就不會發胖，或者只吃水果來取代正餐，就可以減肥。要破解這個迷思，主要關鍵還是在於一日總熱量的攝取有否超過體內所需，其實很多水果的熱量也很高！尤其是榴槤、荔枝、龍眼等，愈甜的水果熱量愈高，絕對要少吃。讀完這部分的內容，對於身上那多了一圈的肥肉，您知道該怎麼辦了吧！
一般中藥的消脂茶包，可以幫忙掃除您血液中和腸胃道裏吃進的油脂，但對於腹部和皮下陳年的脂肪，實在沒有多大的助益喔！

‧ 運動小技巧
在日常生活中，包括走路、跑步、有氧舞蹈、跳繩、游泳、騎腳踏車等，都屬有氧運動。因此，最好選擇幾項有興趣、且適合體力的有氧運動，每個禮拜交替至少做2~3次，就能達到基本的保健效果，為什麼要穿插不同的有氧運動呢？

主要原因在於，當你只有執行單項運動時，若想達到某種程度的體適能時，需要執行較高強度的運動；而交叉型態的運動，因為必須讓身體適應不同的運動型態，因此不用執行高強度的運動，就可以讓肌肉得到足夠的訓練。

長期執行單項運動，比較可能產生運動傷害，譬如網球肘或跑步膝，常是使用過度的結果，因此，許多運動教練或是物理治療師，會建議運動員，必須採取交叉訓練。
舉重訓練後的復原期，此時乳酸堆積、肌肉酸痛，燃燒脂肪的酵素才開始忙碌起來，它可以將脂肪燃燒，因此也可以減肥，舉重運動通常單塊肌肉，每次只要使用低磅數兩組，每組20下，就可以塑身。

‧ 建議調養食譜
少吃多動是減肥者減重成功的不二法門，想要減肥的讀者，其實並不需要特地用特殊的建議調養食譜來調養，如果覺得有水腫，只需要視情況選擇一些消腫的食材來搭配日常飲食食用即可。

之前不知道在哪裡看到的報導，說能夠持續單一減肥方法一年的人很少，大部分都是這試試哪試試，今天減肥，因為昨天吃太多了

肥胖之人是死神常要找的對象!!!