蜜蜂对人类来说，可说是全世界中，体积最小经济价值最高的动物，发表在最近一期的农业食品科学杂志（Journal of the Science of Food and Agriculture, Dec, 2004），针对蜜蜂产品：蜂蜜、蜂胶、蜂毒、蜂蛹、蜂皇浆，对于癌细胞的形成、扩散及增长上的影响之老鼠试验中发现，蜂蜜中含有抑制动物体内提高自由基形成的物质，因此在癌细胞形成的预防上，有正面的意义，而蜂针中所含的蜂毒，在实验室里显示具有缩小及杀死癌变组织的作用，不过此研究目前仅限于体外试验，同时剂量及机转的研究上，仍在极初步的阶段，最值得注意的是蜜蜂用来筑巢的蜂胶(propolis)，其中复杂的抗氧化黄酮素及咖啡酸(caffeic acid)，是蜜蜂产品中，癌细胞抑制效果最强的成分，同时只要透过口服即可达到其生理效果。

含有丰富维他命、胺基酸、矿物质及脂肪酸的蜂皇浆是蜜蜂成长中，最重要的生命元素，在老鼠试验中显示，服用蜂皇浆的老鼠，拥有更强的免疫力来对抗癌细胞的侵犯，同时有更好的痊愈能力，这份研究报告更提出，将蜜蜂产品与抗癌药物合并服用时，将使罹患癌症的动物，拥有更好的愈后效果，不过，到底一般食品剂量的蜜蜂产品，是否也能达到抗癌的预期效果，这是比较值得探讨的议题，另外，无论是蜂蜜、蜂皇浆或蜂胶中的抗氧化成分，都是在癌细胞形成的最初期或针对少数刚形成的癌细胞，能够发挥比较好的抗癌作用，只可惜，一般人在少数癌细胞形成或癌症已形成的初期，多半不会有任何症状，医学临床检查通常也不易检测到，因此蜜蜂产品在癌症保健，还是应该定位在预防重于治疗角色上。