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constance671
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路人甲
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寿喜烧自己炒,南投埔里【日高锅物】日本正统道地寿喜烧火锅

今天来到南投埔里吃寿喜烧,日高锅物就在18度C巧克力附近而已,算好找也算不好找,在某条巷子内
这家餐厅的寿喜烧是让客人自己动手炒,点三锅会再送一盘小羔羊或梅花豚,可惜我们只有两位,没办法点那么多
但还是很新奇的体验了自己炒寿喜烧这步骤,其实不难,而且日高锅物用的铁锅感觉不容易烧焦
洋葱也一下子就炒软了,最后倒入寿喜烧酱汁就轻松完成了


先把菜盘的青菜都丢进去熬煮,菜盘上的新鲜蔬菜很多,菜量给的不小气


附餐有白饭、乌龙面跟冬粉可选,寿喜烧怎样都觉得该选白饭配
寿喜烧的沾酱当然是经典的蛋液啰,里面放了简单的芝麻跟七味粉


肉类我们点了美国安格斯牛小排(左)跟伊比利梅花豚(右),因为服务员说这两样肉类是店内人气商品
这肉量算是十分惊人,端上桌时有稍微吓到,牛小排有十几片,伊比利猪粗估有将近20片


伊比利猪肉之所以会成为人气商品,我想除了它的份量以外,大概就是因为他的肉香和口感
可以吃七分熟又不会有猪腥味,口感还跟牛肉一样嫩呢!


美国安格斯牛小排的名气大概就不用多做介绍了,看那美丽的油花,一样是又嫩又好吃~~


因为日高锅物的肉很新鲜品质又好,所以我敢只涮几秒后就夹起,大概吃6.7分熟
虽然只涮个几下,但是寿喜烧的酱汁已经巴进肉里,咸甜好滋味超级下饭


沾了蛋液后肉片更加滑顺,咬没几下就估溜估溜的滑进喉咙了,吃寿喜烧享受的就是这一瞬间的爽感


吃了一片后就大开胃了,等不及一片一片涮,干脆全部丢下锅 (超没耐性的 哈哈)
那过份开胃的滋味真不是盖的,日高锅物的寿喜烧真的跟在日本吃到的一样
不会说死甜或死咸,介于中间值外还会有点回甘,这也是可以把肉尽情丢进去煮的原因
完全不担心寿喜烧抢了肉的味道,或是把肉煮坏


勤俭持家的我们,把剩下没沾完的蛋液倒进锅里煮,意外的煮出蓬松软嫩的蛋花
铺在饭上就像是日式盖饭里的酱汁,觉得味道还不错,不介意的人也可以这样吃吃看
其实整套锅物还有抹茶水、前菜(花枝沙拉、柴鱼豆腐)跟芝麻冰淇淋
不过寿喜烧才是重点啦,其他的就没拍了
甜点另外还有黑糖冻跟芒果奶酪,但冲着冰淇淋是18度C的就选了
刚刚路过的时候就好想吃,还好忍住没买,没想到在日高锅物用餐就可以吃到

[食]  日高锅物
Facebook 粉丝团:http://www.facebook.c...ahotpot/
地址:南投县埔里镇东兴二街165号
电话:049 299 1927



献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信股份有限公司 | Posted:2018-07-13 11:21 |
仰望星空
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路人甲
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献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:澳洲 | Posted:2018-12-26 16:05 |
NikiFan
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路人甲
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看到肥牛卷就忍不住了


献花 x0 回到顶端 [2 楼] From:香港有线宽频 | Posted:2018-12-27 10:43 |

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