【店家資訊】店名: 肥前屋
地址: 10491台北市中山區中山北路一段121巷13-2號
電話: 02 2561 7859
營業時間: 11:00–14:30, 17:00–21:00 星期一 休息
【會員價】榮譽會員: 980
一般會員: 980
【介紹說明及推薦理由】
台中烏日地區大多為小吃居多，到現在還能夠屹立不搖的開幕著，想必有它一定的魅力
一開始我還以為是連鎖的，沒想到上網查之後才發現只有兩間，烏日區中山路一間、東區忠孝路一間
點餐的方式很特別，跟在日本吃一蘭拉麵一樣，選好口味後自己投幣購買
坐上位子後再拿著剛剛的單子寫上湯頭與麵的口味喜好
所有座位圍繞著眼前的廚房，可以清楚看到烹調過程
桌上有調味料和小黃瓜可以自行添加
這是麻辣口味，看菜單上介紹的名稱，這是地獄拉麵，還有加入辣椒球，以為會是紅通通的一碗
味道來說我覺得沒有很辣，但是湯頭超濃的
這是味噌拉麵，不得不說狸匠的湯頭真的是非常優，喝得出是真材實料的熬煮，濃郁卻不會口渴
建議點味噌拉麵的話，湯頭點台灣口味比較剛好
碗裡的叉燒肉有兩塊，厚度給的超大方
麵條是細細的Q度還是有，吃不太出來台灣味(一般)跟日本味(硬)有什麼差別，都蠻Q的
拉麵的碗通常都很大一個，吃到最後發現湯匙的小巧思，這樣就不會滑到湯裡了耶~
狸匠拉麵全部的位子目測約10-12個，是適合少人快速用餐的地方，約1-4人，少人比較可以快點排到位子
如果多人的話，要等全部的客人都吃完才能入座，會等比較久喔
--店家資訊--地址：台中市烏日區中山路一段523號
電話：0978-085-768
ＦＢ專頁：http://www.facebook....h.Ramen/
