趁着假日来到南投埔里走走，来到”牛耳艺术渡假村”，但我们不是来住宿的，冲着他们的铁板烧料理，特来吃看看!!

一看到外观觉得 挖~感觉很有质感、很酷、很高级

里面座位不多，总共20个位置~所以事先一定要先订位比较保险!!  

▲前菜：凉拌黑木耳、洋葱，用简单的调味，却也非常开胃

▲沙拉
新鲜水果+蔬菜，清脆口感加上特调酱汁，真是绝配!吃起来很清爽

▲寿司
这寿司吃起来很特别，上面有加类似豆腐乳的东西，吃起来很爽口，感觉可以吃好几个都不会腻。

此时听到铁板上滋滋作响，原来是主厨开始煎鱼啦！
是香鱼耶，表面已呈现出酥脆的金黄色，看了就好吸引人!

果然一上菜，整个都惊呼了!!完美无缺的鱼身，外皮完整微焦但鱼肉保有鲜嫩口感,鱼卵更是Q弹饱满，再配上主厨摆盘、酱汁点缀~~
很喜欢吃铁板烧的其中一个原因就是可以欣赏主厨发挥巧思与技术将高级食材从铁板上变为美味佳肴。



鱼肉吃起来很嫩又多汁，几乎一半都是鱼卵，超级无敌吓人。一开始吃还不小心把它给搓破了，完全满满的鱼卵吃了好过瘾，不知不觉就把整条鱼给吃完了。

▲帝王蟹
旁边还有花椰菜、腌制番茄、蘑菇，蟹肉比我想像中的还要多，没想到竟然是满满的，主厨会贴心的用剪刀剪开，让客人可以整块蟹肉送入口中，满嘴鲜甜的滋味让人停不了口~~

 吃起来好满足，且没有添加任何佐料，直接吃到本身的甜味。

还有这个~~吃下去之后，主厨才说那是磨菇!!因为本身我不敢吃菇类，但没想到还挺好吃的，而且超级多汁~~想不到我竟然克服了!!吃完在配上腌制番茄，味道很独特、很爽口。

▲干贝香菇
干贝下面的香菇一样是南投埔里，今天的菇类都好厉害，size都超大的，干贝好肥好厚~每次吃这种干贝都很怕里面没有熟，但今天这个干贝煎的刚刚好，不会过硬，吃起来很鲜甜。
 
▲猪肉
虽然没有任何摆饰，但是看到它的色泽，就被吸引了!!
没想到他的猪肉吃起来跟牛肉的品质一样嫩，可以先吃原味并吃到本身的肉质原味，旁边也有胡椒可以搭配，两种口味都可以试看看!!

▲美国肋眼牛排
这是友人的主菜 (我们点了两份不同的主餐)
一上菜，就看到鲜红色的肉~~心里想这能吃吗?里面都还是红红的!!
主厨说这样吃刚刚好，吃了一口发现主厨没骗人耶，吃起来并不会很恶心，反而很多汁，而且牛肉最怕变老了，所以相信主厨准没错的，不敢吃半熟的朋友，可以先吃一块看看!!真的无法接受可以再请主厨煎熟一点。

就在我们品尝肉品时，主厨默默地在铁板上煮一锅汤了，里面有猪肉也有洋葱提味，完全是在你面前现煮的，虽然这样看起来很还好，但是上菜之后看起来超美味。

蛤蛎、杏鲍菇、蒜头、洋葱、猪肉~~~汤头很甜，猪肉吃起来不会过老，尤其是主厨在你面前现场烹饪，觉得好厉害啊!!主厨巧手炒一炒放进锅内，一碗汤就完成了。

▲筊白笋
筊白笋也是埔里特产之一，没有过多的调味，能吃出原汁原味的筊白笋。 

猜得到这是什么吗??
他竟然是香蕉裹粉下去煎的~~第一次看到有人煎香蕉，而且香蕉不是很软吗??她竟然都没有烂烂的!!完全佩服主厨。
主厨一会儿说，记得拿出相机拍唷~~我想说:有什么特别的吗?

果然~~~吓到我了!!添加酒类后，马上起火燃烧，更惊讶的是~香蕉上面竟然是冰淇淋耶，惊讶的是为什么那么高温不会融化~~主厨介绍说是18度C的义式手工冰淇淋呢~牛奶味果然又浓又香!!

 ▲火焰冰淇淋
第一次吃到这种甜点，搭配起来还满好吃的，不会觉得很奇怪。


▲季节水果
也都是采用当季的水果，葡萄、西瓜都很甜唷!
第一次到这吃饭，虽然这铁板烧属于比较高价，但食材跟服务都不马虎，一整个吃下来很满足，家族旅游或是情侣约会也可以来这走走~~他们也有提供住宿，
可以好好的放松，而且园区有好多宝可梦补给站，我们坐在铁板烧餐厅里面吃饭，门外就是补给站，还可以边吃饭边抓宝~变成名副其实的” 有吃又有抓”~~XD