【店家资讯】

店名: 阿霞饭店
地址: 台南市中西区忠义路二段84巷7
电话: 06 222 4420
营业时间: 周一公休

【会员价】

荣誉会员: 电洽
一般会员: 电洽

【介绍说明及推荐理由】

 


吃美食是一大幸福，住在台湾美食首都台南，餐餐几乎都能吃到好料理，

但想吃到连台南在地人都惊艳的料理，不得不推荐阿霞饭店。

之前就常听家里长辈说，只有吃过阿霞饭店，才懂台式手路菜的厉害，

许多老一辈人更是台南阿霞饭店常客，重要婚宴请客都在这里举办。

 

虽然台南阿霞饭店非常有名，有名到还在东区开了分店锦霞楼，

但我一直没有机会吃吃看，刚好遇到北部友人们提起，并慕名而来，

身为台南地主的我，当然要好好担任地陪，

立马带了朋友拜访阿霞饭店和锦霞楼，而大家都吃得很满意！

锦霞楼传承了阿霞饭店的精致料理美味，用餐感觉却相当不同。

 



这是阿霞饭店的餐厅门口，有着浓浓台湾老式餐厅的古早味。

 



其实不光是大门，走进里面，都能感觉到老一代的精致餐厅韵味。

 



进入餐桌前，墙上有着巨大的浮雕作品，很有气势。

 



阿霞饭店的餐桌，不管是桌巾还是座椅，都选择喜气的红，

对道地台南人来说，这种红是从小到大，喜庆时常常出现的红。

 



餐巾纸图样取自红蟳米糕的意象，果然是阿霞饭店的大招牌。

 



锦霞楼则位在台南东区南纺梦时代，跟阿霞饭店最大的不同，

就是锦霞楼的空间更加宽广，装潢有新意，兼容时尚感与复古味，

其次就是南纺梦时代的停车场相当大，到锦霞楼吃饭停车超方便。

 



阿霞饭店的美食很知名，其中以红蟳米糕最有名，

锦霞楼直接用红蟳作为logo，非常特别，

 



一进锦霞楼就可以看到空间有精心设计过，柜台上的灯笼十分雅致。

 



从餐厅里往外看，非常明显是开在百货公司里的质感餐厅。

 



因为开在台南东区南纺梦时代，年轻人比较多，

锦霞楼的装潢处处都有惊喜，像墙上就有很多精致装饰品。

 



墙上也挂有许多与阿霞饭店相关的照片，以及料理相关照片，

能看见锦霞楼确实把阿霞饭店的精神，带到台南东区的新分店。

 



因台南东区的南纺梦时代占地辽阔，锦霞楼内部空间也相当大，

用餐区看起来极为舒适，加上环境光线明亮，使人用餐心情跟着开阔。

 

阿霞饭店的经典推荐美食真的太多，在家里长辈的建议、推荐下，

不管是阿霞饭店还是锦霞楼，我们都点了六人套餐。

 



这就是阿霞饭店有名的六人套餐，有手工招牌拼盘、红蟳米糕，

好吃的盐水鲜虾、野生乌鱼子、红烧鱼翅羹，时蔬与招牌甜汤。

 



这是锦霞楼的六人套餐，完整传承阿霞饭店的好滋味，

味道都一样美味、道地，菜色皆超级豪华，价位却极为实惠。

 



六人套餐的手工招牌拼盘，有粉肠、大肠头、虾枣、蟳丸，

制作成一口料理，道道的调味都很别致、口感很好，

其中大家最爱虾枣，认为味道比外面名店更好。

 



野生乌鱼子一定要搭配底下的蒜苗一起吃，烤过的乌鱼子非常香，滋味很棒！

 



时蔬食材十分新鲜，鲜甜的高丽菜配上红萝卜与黑木耳，很快就被吃光了。

 



盐水鲜虾顾名思义就是用盐水煮虾，不加其他调味料，

可以吃到虾子新鲜的口感，与自然不造作的鲜甜。

 



红烧鱼翅羹是网路上非常多人推荐的必吃美食之一，酸酸甜甜的羹汤，

每一口都能吃到丰富的海鲜好料，是六人套餐中我也大力推荐的一道菜，

这道菜无论是阿霞饭店还是锦霞楼，都被我们一行人吃到碗底朝天！

 



这道就是阿霞饭店跟锦霞楼最知名的红蟳米糕，吃起来口感非常厉害，

对照以前在喜宴吃到的红蟳米糕…以前吃过的根本就是屁！

阿霞饭店和锦霞楼的红蟳米糕的新鲜红蟳有着满满蟳膏与蟳黄，入口实在鲜美，

米糕香气十足，吃起来不会太糊软烂，与红蟳搭起来滋味一流，

难怪多年来深受老台南人喜爱，甚至常常外带这道红蟳米糕回家享用。

 



招牌甜汤也是阿霞饭店与锦霞楼的大招牌，料好实在，

冬天时还会换成热甜汤喔！你看上面满满的配料，红豆、汤圆、杏仁冻…搭配上甜而不腻的红枣蜜龙眼糖水，摆在最后一道吃，正好让这一餐留下美好的用餐记忆。

 

阿霞饭店这块美食招牌一路走来，始终如一，

而传承阿霞饭店坚持不变的手艺和诚意，锦霞楼让更多人享用到经典好料理，

我想果然只有阿霞能超越阿霞，在求新求变中保持一致的美味，

推荐大家到台南玩时，一定要吃吃看阿霞的道地台菜美食。

 



题外话，到阿霞饭店用餐完，可以顺便到附近的天公坛拜拜，

天公坛是台湾首坛天坛，庙内的「一」字匾是府城三大名匾之一，

记得吃饭完要来看看，有拜有保佑！