【食谱名称】

寮式凉拌碎牛肉

【补充、资料来源】

自创
【材料名称及份量】

碎牛肉 250 克，猪肝 100 克，猪心半个
【调味料、酱汁等名称及份量】

鱼露三大汤匙，柠檬汁三大汤匙，指天椒一个切碎（碎辣椒粉少许，依各人喜好）
炒米粉一咖啡羹，糖、味精少许，红葱头一小个切丝，香菜、薄荷叶

【烹调流程】



猪肝、猪心先煮熟切丝备用，碎牛肉用不沾锅炒锅以中火炒至 ..

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「鱼露」<<很鲜、很咸 ...~


整体弄起来的感觉很好吃捏！




没尝试过的做法，利用碎牛肉、猪肝 、猪心，

搭配起来，感觉很好下饭喔！！！





不过我不吃牛...

呵呵！不同品牌的『鱼露』咸度不同
先少放点，不够咸才加
不吃牛肉可以用瘦猪肉啊. . . . . . .
其他完全一样，炒米粉可以不加. . . . . . .
确是很下饭. . . . . . ..

看的口水直流 只是好多辅料我这都没听说过，恐怕买不到。像您提到的‘鱼露’和‘柴鱼丝’都从没听说过。。。我不忌口的，这边的牛庄馅饼（牛肉馅），还有陕西西安凉皮，妈妈包的饺子是我的最爱，呵呵 好幸福！