《中华养生药膳大全》是一部集美容保健、滋补强身、防治疾病为一体的大型科普书籍。此书汇集了古代名方、民间验方、经验方等食疗方约4000余条,并结合现代营养学、中医学和现代医学,对书中食疗方进行科学的整理和修改,使其选方、归类更为科学、合理、实用。
此书共分为六大部分:第一部分概述药膳的起源、药膳的分类、药膳的主要特点:药膳的应用原则、药膳的禁忌等;第二部分介绍药膳常用的药物与食物;第三部分介绍春夏秋冬四季养生药膳;第四部分介绍美容美颜、减肥健美药膳;第五部分介绍延年益寿、强身壮体、滋阴壮阳、健脑益智、益肝补肾、健脾养界等药膳;第六部分介绍常见病内科、外科、妇科、儿科、皮肤科、五官科等病症的康复保健药膳。
此书内容丰富,类别齐全,通俗易懂。选方力求原料易得、制作简便,既适合于普通家庭,又可作为营养专业、中医及医务工作者参考之用。
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